Sup Kubis Bayi dan Jamur Campur
Easy
Sup Chinese yang ringan dan hangat, berisi kubis bayi yang lembut dan aneka jamur wangi yang dimasak dalam kuah gurih yang menyegarkan.
雜菌上湯娃娃菜 Baby Chinese Cabbage with Assorted Mushrooms (Eng. Subtitles)
Video olehHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Bersihkan Jamur Shiitake
USES
Jamur Shiitake Segar, stem removed, shredded (150 gram)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Sikat kotoran pada jamur shiitake, potong bagian batangnya, lalu suwir-suwir.
STEP 2 OF 12
Siapkan Jamur King Oyster
USES
Jamur Abalon, shredded (150 gram)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Bilas sebentar jamur king oyster, lap hingga kering, lalu suwir-suwir.
STEP 3 OF 12
Cuci Jamur Merang
USES
Jamur Merang, halved or sliced (150 gram)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Bilas jamur merang di bawah air mengalir, lap bersih, lalu iris atau belah dua.
STEP 4 OF 12
Bersihkan Jamur Tiram
USES
Jamur Tiram, brush clean, shredded (150 gram)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Sikat debu pada jamur tiram tanpa dicuci, lalu suwir-suwir.
STEP 5 OF 12
Siapkan Bawang Putih dan Bawang Merah
USES
Bawang Putih, crushed, sliced (1 siung)·Bawang Merah Kecil, diced (1 siung)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Geprek dan iris bawang putih, lalu potong dadu bawang merah.
STEP 6 OF 12
Potong Kubis Bayi
USES
Sawi Bayi, cut large strips (400 gram)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Buang bagian akarnya, lalu potong daun-daunnya menjadi potongan besar.
STEP 7 OF 12
Rendam dan Bilas Kubis
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Rendam kubis dalam air selama sekitar satu jam, lalu bilas beberapa kali hingga bersih.
STEP 8 OF 12
Tumis Bumbu dan Jamur
USES
Minyak Goreng (2 sdm)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan semua jamur dan tumis hingga layu.
STEP 9 OF 12
Masukkan Kubis
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Masukkan kubis ke dalam wajan dan aduk rata bersama jamur.
STEP 10 OF 12
Bumbui dan Tambahkan Kaldu
USES
Garam (0 secukupnya)·Merica Putih (0 secukupnya)·Kaldu Ayam, or water (400 ml)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Tambahkan garam, merica, dan kaldu atau air ke dalam wajan.
STEP 11 OF 12
Tutup dan Masak dengan Api Kecil
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Tutup wajan sebentar dan masak hingga kubis menjadi lunak.
STEP 12 OF 12
Sajikan dengan Daun Ketumbar
USES
Ketumbar Segar, garnish on top (1 ikat)
YouTubeHome Chef Gary 鐵鍊廚子
Open on YouTube ↗Matikan api, tuang ke dalam mangkuk, lalu taburi daun ketumbar segar di atasnya.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?