Blanched Lettuce
Easy
Selada segar yang diblansir lalu disiram dengan saus bawang putih dan saus tiram yang harum — hidangan Kanton yang sederhana namun istimewa.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Cincang bawang putih
USES
Bawang Putih, finely minced (6 siung)
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Cincang bawang putih hingga halus dan berbentuk potongan-potongan kecil.
STEP 2 OF 11
Iris paprika mini
USES
Cabai Manis, thinly sliced (1 buah)
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Iris paprika mini menjadi irisan-irisan tipis.
STEP 3 OF 11
Potong selada menjadi empat
USES
Selada Little Gem, quartered lengthwise (240 gram)
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Potong setiap kepala selada memanjang menjadi empat bagian.
STEP 4 OF 11
Cuci dan tiriskan
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Cuci bersih potongan selada lalu tiriskan hingga airnya habis.
STEP 5 OF 11
Buat campuran saus
USES
Kecap Asin, (for sauce) (2 sdm)·Minyak Wijen, (for sauce) (1 sdm)·Saus Tiram, (for sauce) (2 sdm)·Gula Kastor, (for sauce) (2.5 gram)·Air, (for sauce) (45 ml)·Pati Kentang, (for sauce) thickener (0 secukupnya)
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Campur kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, air, dan tepung kentang hingga menjadi saus.
STEP 6 OF 11
Bumbui air mendidih
USES
Minyak Goreng (0 secukupnya)·Garam (0 secukupnya)
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Tambahkan sedikit minyak dan sejumput garam ke dalam air mendidih, lalu aduk.
STEP 7 OF 11
Blansir selada
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Masukkan selada tanpa tutup, tunggu hingga air mendidih kembali, lalu masak sekitar 35 detik.
STEP 8 OF 11
Angkat dan tata di piring
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Angkat selada dan tata dengan rapi di atas piring saji.
STEP 9 OF 11
Tumis bawang dan paprika
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan paprika hingga harum.
STEP 10 OF 11
Masak saus hingga mendidih
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
STEP 11 OF 11
Siram saus di atas selada
YouTubeWING COOKING
Open on YouTube ↗Siram saus panas secara merata di atas selada yang sudah ditata, lalu sajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?