Blueberry Bagel

Masukkan blueberry, tepung, gula, ragi, garam, dan susu ke dalam mangkuk, lalu campur rata.

Aduk hingga adonan licin, lalu tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan uleni hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bola, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan di tempat hangat selama 45 menit.

Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sama rata, dan bentuk masing-masing menjadi bola.

Pipihkan setiap bola dengan lembut, gulung menjadi panjang, lalu sambungkan kedua ujungnya membentuk cincin dengan sisi lipatan di bawah.

Tata bagel di atas kertas roti, semprotkan air, dan diamkan pada suhu sekitar 35°C selama 40 menit.

Masukkan gula ke dalam air di panci dan masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan.

Masukkan bagel satu per satu dengan hati-hati ke dalam air gula mendidih dan rebus setiap sisi sekitar 25 detik.

Angkat bagel yang sudah direbus, tiriskan airnya, dan susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Letakkan loyang di rak tengah oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 16–18 menit hingga berwarna keemasan.

Segera keluarkan bagel dari oven dan pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan.