Semur Betis Sapi
Easy
Betis sapi yang empuk dan kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah aromatik dan kecap untuk sajian daging dingin yang memuaskan.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Tumis Bumbu Aromatik
USES
Cabai Merah Pedas, whole (2 batang)·Daun Bawang, cut in sections (4 ikat)·Jahe, thinly sliced (10 iris)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Panaskan minyak di wajan, lalu tumis potongan daun bawang, irisan jahe, dan cabai hingga harum.
STEP 2 OF 11
Tambahkan Gula Batu
USES
Gula Batu, stir until caramelised (25 gram)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Masukkan gula batu ke dalam wajan dan tumis hingga meleleh serta mengkaramel dan melapisi bumbu.
STEP 3 OF 11
Tambahkan Kecap dan Air
USES
Kecap Asin (3 sdm)·Air (1200 ml)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tuangkan kecap asin lalu tambahkan air, aduk sebentar hingga tercampur, kemudian matikan api.
STEP 4 OF 11
Pindahkan Saus ke Panci
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tuangkan seluruh campuran saus ke dalam panci bagian dalam rice cooker.
STEP 5 OF 11
Siapkan dan Masukkan Betis Sapi
USES
Kikil Sapi (Shank), membrane removed (1400 gram)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Lepaskan selaput transparan dari betis sapi, lalu masukkan ke dalam panci.
STEP 6 OF 11
Tambahkan Arak Beras dan Bumbu
USES
anggur beras (4 sdm)·bumbu braising (bungkus) (1 buah)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Masukkan arak beras dan kantong bumbu semur ke dalam panci bersama daging sapi.
STEP 7 OF 11
Masak di Rice Cooker
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tambahkan air ke panci luar, masukkan panci dalam, tutup rapat, lalu mulai memasak.
STEP 8 OF 11
Diamkan Setelah Matang
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Setelah rice cooker mati, biarkan tutup tetap tertutup dan diamkan daging selama 30 menit.
STEP 9 OF 11
Dinginkan Daging Sapi
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Angkat betis sapi dari panci dan masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar dingin.
STEP 10 OF 11
Buat Saus Celup
USES
Daun Bawang, finely chopped (1 ikat)·Minyak Wijen, (for sauce) finishing touch (0.33 sdm)·kecap asin kental (saus kedelai kental), (for sauce) mix well (2 sdm)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Campur pasta kecap, minyak wijen, dan sesendok kuah semur sisa, lalu aduk rata.
STEP 11 OF 11
Iris dan Sajikan
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Keluarkan betis sapi dari kulkas, iris tipis-tipis, lalu sajikan bersama saus celup.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?