Buffalo Chicken Wings
Med
Sayap ayam panggang yang renyah, dilumuri saus buffalo yang kaya dan pedas, disajikan dengan saus blue cheese yang creamy.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Potong Sayap Ayam
USES
Sayap Ayam (Ruas Tengah), cut at joint (40 ekor)
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Potong setiap sayap pada sendinya untuk memisahkan bagian mini wing dan drumette.
STEP 2 OF 11
Keringkan Sayap Ayam
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Keringkan sayap ayam hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur, lalu taruh dalam mangkuk besar.
STEP 3 OF 11
Tambahkan Bumbu Tepung
USES
Baking Powder, aluminium-free (6 sdt)·Garam (0.5 sdt)·Lada Hitam (0.5 sdt)
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Tambahkan baking powder, garam, dan merica ke dalam mangkuk berisi sayap ayam.
STEP 4 OF 11
Lumuri dan Taruh di Rak
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Aduk sayap ayam hingga semua permukaannya terlapisi rata, lalu susun rapat di atas rak kawat.
STEP 5 OF 11
Panggang dengan Suhu Rendah
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Panggang di rak bawah oven pada suhu 120°C selama 30 menit.
STEP 6 OF 11
Naikkan Suhu, Lanjutkan
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Naikkan suhu oven ke 220°C dan panggang selama 45–50 menit lagi hingga kecoklatan dan renyah.
STEP 7 OF 11
Istirahatkan Ayam
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Keluarkan sayap ayam dari oven dan biarkan agak dingin sebelum dilumuri saus.
STEP 8 OF 11
Buat Saus Buffalo
USES
Saus Pedas Frank's RedHot, (for sauce) (10 sdm)·Mentega Tawar, (for sauce) (120 gram)·Cuka Apel, (for sauce) (1 sdm)·Saus Worcestershire, (for sauce) (0.17 sdm)·Bawang Putih, (for sauce) minced (2 siung)·Madu, (for sauce) (1 sdm)·Garam, (for sauce) (0.25 sdt)
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Campur hot sauce, mentega, cider vinegar, Worcestershire sauce, bawang putih, madu, dan garam dalam panci.
STEP 9 OF 11
Masak Saus hingga Mengental
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Masak dengan api sedang-tinggi dan biarkan mendidih beberapa menit hingga sedikit mengental.
STEP 10 OF 11
Buat Saus Blue Cheese
USES
Krim Asam, (for sauce) (120 gram)·Mayones, (for sauce) (3 sdm)·Keju Biru, (for sauce) crumbled (75 gram)·Cuka Apel, (for sauce) (0.5 sdm)·Saus Worcestershire, (for sauce) (0.5 sdm)·Peterseli Kering, (for sauce) pinch (0 secukupnya)
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Campur sour cream, mayo, blue cheese, cider vinegar, Worcestershire sauce, dan peterseli dalam mangkuk.
STEP 11 OF 11
Lumuri Sayap dengan Saus
USES
Wortel Barat, cut into sticks (2 batang)·Seledri Barat, cut into sticks (30 gram)
YouTubeKitchen Sanctuary
Open on YouTube ↗Kocok saus buffalo agar tercampur kembali, lalu tuang ke atas sayap dan aduk hingga semua terbalut.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?