Bubur Ayam Telur Century dengan Daging Babi
Med
Bubur khas Kanton yang hangat dan lembut, dibuat dengan telur century, daging babi cincang yang empuk, dan gulungan telur keemasan.
《一鍋搞定真簡單#皮蛋瘦肉粥》煮粥只要五分鐘？! 撇步大公開！
Video oleh吳秉承 承味饌廚房
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Bekukan Beras
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Cuci beras, ratakan dalam plastik, lalu bekukan semalaman sebelum dimasak.
STEP 2 OF 10
Didihkan Kaldu
USES
Kaldu Ayam, bring to boil (1400 ml)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Didihkan kaldu ayam hingga benar-benar mendidih sebelum menambahkan bahan lain.
STEP 3 OF 10
Masukkan Beras Beku
USES
Beras Putih, frozen overnight (1.1 cangkir)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tuangkan beras beku ke dalam kaldu mendidih, lalu segera aduk rata.
STEP 4 OF 10
Masak Tanpa Tutup
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Biarkan panci terbuka selama proses memasak agar tidak meluap.
STEP 5 OF 10
Cincang Telur Century
USES
Telur Seratus Tahun, roughly mashed (2 ekor)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Cincang kasar telur century, lalu aduk rata ke dalam bubur.
STEP 6 OF 10
Masukkan Daging Cincang
USES
Daging Babi Giling (Ramping), add last (100 gram)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Masukkan daging babi cincang ke dalam panci, aduk dan pisahkan hingga merata.
STEP 7 OF 10
Bumbui dan Tambah Jagung
USES
Jagung Manis Beku (30 gram)·Garam (1 sdt)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan garam secukupnya, lalu masukkan biji jagung dan aduk rata.
STEP 8 OF 10
Tuang Kocokan Telur
USES
Telur, drizzle slowly (1 ekor)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Kecilkan api, tuangkan telur kocok perlahan-lahan agar terbentuk benang telur yang lembut.
STEP 9 OF 10
Aduk Pelan Telurnya
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tunggu sekitar 30 detik, lalu dorong telur perlahan ke seluruh bubur.
STEP 10 OF 10
Sajikan dengan Topping
USES
Daun Bawang, finely chopped (1 ikat)·Merica Putih, garnish on top (0.5 sdt)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tuang bubur ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang cincang dan merica putih.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?