Sup Ayam Jagung
Easy
Sup ayam dan jagung ala Chinese yang lembut dan menghangatkan, dilengkapi dengan telur bunga yang cantik dan kuah yang sedikit kental.
Chicken & Sweet Corn Soup | 雞蓉玉米濃湯 | 雞蓉粟米羹
Video olehChi Creative Work 創藝小站
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Kocok Telur
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok hingga rata, lalu sisihkan.
STEP 2 OF 11
Cincang Ayam
USES
Paha Atas Ayam Fillet (Tanpa Tulang), finely minced (400 gram)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Iris ayam menjadi potongan memanjang, lalu cincang halus.
STEP 3 OF 11
Marinasi Ayam
USES
Garam, (for marinade) (0 secukupnya)·Merica Putih, (for marinade) (0 secukupnya)·Anggur Shaoxing, (for marinade) (1 sdm)·Tepung Maizena, (for marinade) (1 sdt)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Beri bumbu ayam cincang dengan garam, merica putih, arak masak, dan tepung maizena. Aduk rata lalu marinasi selama 10 menit.
STEP 4 OF 11
Siapkan Bawang
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Geprek bawang putih lalu cincang halus, kemudian potong dadu bawang bombay kecil-kecil.
STEP 5 OF 11
Panaskan Minyak dan Mentega
USES
Mentega Tawar (5 gram)·Minyak Zaitun (1 sdm)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Panaskan wajan dengan api sedang-besar, tambahkan minyak dan mentega, lalu aduk rata.
STEP 6 OF 11
Tumis Bawang
USES
Bawang Bombai, finely chopped (0.5 buah)·Bawang Putih, peeled, minced (1 siung)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan masak hingga transparan sekitar 1 menit.
STEP 7 OF 11
Masak Ayam Cincang
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Masukkan ayam cincang yang sudah dimarinasi dan tumis selama sekitar 2 menit hingga matang merata.
STEP 8 OF 11
Bumbui Kuah Dasar
USES
Kecap Manis Kental (0.5 sdm)·Gula Batu (3 gram)·Garam (0.5 sdt)·Merica Putih (0.5 sdt)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Tambahkan kecap asin gelap, garam, gula batu, dan merica putih, tumis sebentar setelah setiap penambahan.
STEP 9 OF 11
Tambah Kaldu dan Jagung
USES
puree jagung (kaleng) (1 kaleng)·Kaldu Ayam (412 ml)·Air (120 ml)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Tuangkan kaldu ayam, jagung krim, dan air. Aduk perlahan hingga rata, tutup dan masak dengan api kecil selama 1 menit.
STEP 10 OF 11
Bumbu Akhir dan Kentalkan
USES
Tepung Maizena, mixed with water (4 sdt)·Garam, (for sauce) (0 secukupnya)·Merica Putih, (for sauce) (0 secukupnya)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Tambahkan garam, merica putih, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga kuah mengental merata.
STEP 11 OF 11
Buat Telur Bunga
USES
Telur, beaten (2 ekor)·Lada Hitam, optional, finishing (0 secukupnya)
YouTubeChi Creative Work 創藝小站
Open on YouTube ↗Tuangkan kocokan telur perlahan searah jarum jam, segera matikan api, diamkan 5 detik lalu aduk perlahan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?