STEP 1 OF 9
Iris dan Marinasi Ayam
USESDada Ayam, thinly sliced (720 gram)·Garam, (for marinade) (1 sdt)·Merica Putih, (for marinade) (secukupnya)·Kecap Asin, (for marinade) (2 sdm)·Saus Tiram, (for marinade) (0.67 sdm)·Air, (for marinade) (60 ml)·Tepung Maizena, (for marinade) (6 sdt)·Minyak Wijen, (for marinade) (secukupnya)
Cuci, keringkan, dan iris tipis dada ayam, lalu marinasi dengan garam, merica, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, air, dan minyak wijen.
Buka di YouTube · 1:24STEP 2 OF 9
Siapkan Sayuran
Potong jamur, bawang bombay, dan bayam, lalu iris wortel tipis-tipis. Bisa dilakukan malam sebelumnya.
Buka di YouTube · 1:49STEP 3 OF 9
Rebus Air
Saat bangun pagi, segera rebus satu kettle penuh air sebelum mulai memasak.
Buka di YouTube · 2:23STEP 4 OF 9
Tumis Ayam
USESMinyak Zaitun (4 sdm)
Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang-besar, tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah matang, lalu sisihkan.
Buka di YouTube · 2:31STEP 5 OF 9
Masak Bawang Bombay dan Wortel
USESWortel Barat, thin strips (1 batang)·Bawang Bombai, sliced (0.5 buah)
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan, tumis hingga bawang bombay kecokelatan dan wortel sedikit lunak.
Buka di YouTube · 2:40STEP 6 OF 9
Tambahkan Jamur dan Garam
USESJamur Shiitake Segar, sliced (160 gram)·Garam (secukupnya)
Masukkan jamur dan sedikit garam agar cepat lunak, lalu tumis sebentar.
Buka di YouTube · 2:46STEP 7 OF 9
Tambahkan Air dan Oat
USESBiji Oat (400 gram)·Air, boiling (2000 ml)
Tuangkan air mendidih ke dalam wajan, masukkan oat, aduk rata, tutup, lalu masak dengan api kecil selama 2 menit.
Buka di YouTube · 2:56STEP 8 OF 9
Tambahkan Bayam dan Ayam
USESBayam, cut into pieces (120 gram)
Masukkan bayam dan ayam yang sudah disisihkan kembali ke dalam wajan, aduk hingga bayam layu.
Buka di YouTube · 3:07STEP 9 OF 9
Matikan Api dan Selesaikan
USESMinyak Wijen, drizzle to finish (secukupnya)
Segera matikan api begitu bayam layu, lalu teteskan minyak wijen sebelum disajikan.
Buka di YouTube · 3:15