Teh Almond Cina

Cuci bersih almond dan beras, lalu rendam dalam air minum semalaman hingga semua terendam.

Masukkan almond, beras yang sudah direndam beserta airnya ke dalam blender, lalu blender dengan kecepatan tinggi.

Tuang campuran yang sudah diblender melalui saringan ke dalam panci untuk mendapatkan susu almond yang halus.

Kembalikan ampas almond ke blender, tambahkan air, lalu blender kembali untuk mengekstrak lebih banyak cairan.

Saring kembali ampas yang sudah diblender ke dalam panci hingga total cairannya sekitar satu liter.

Tambahkan gula batu ke dalam panci dan masak dengan api sedang-kecil hingga campuran mulai mendidih.

Biarkan panci terbuka dan aduk sesekali agar teh almond tidak lengket di dasar panci.

Cicipi teh almond dan sesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera.

Matikan api, tutup panci, dan biarkan selama beberapa menit hingga gula larut sepenuhnya.