Ada Timestamp

Chocolate Brownie

Med

Brownie coklat yang lembut dan fudgy dengan kulit luar yang renyah dan bagian tengah yang moist, dibuat tanpa baking powder untuk tekstur yang sangat lembut.

Video referensi

Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.

4分鐘快速教你[脆皮軟心布朗尼]Chocolate brownie，同樣的蛋糕糊可以烤出兩種不同的口感，免泡打粉，超簡單-友善新手的甜點! 20230825 #075 #阿mao享時堂

Video oleh 阿Mao享時堂

Tonton di YouTube

Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.

Langkah Memasak

STEP 1 OF 10

Lelehkan Butter dan Coklat

USES

Mentega Tawar, melted (110 gram)·Cokelat Hitam, (for melting) chopped (80 gram)·Bubuk Kopi, melted with butter (2 sdt)

Campurkan butter tawar, coklat bittersweet, dan kopi instan dalam mangkuk lalu tim di atas air panas hingga semua meleleh rata.

Buka di YouTube · 0:19

STEP 2 OF 10

Kocok Telur

USES

Telur, room temperature (3 ekor)

Pecahkan telur suhu ruang ke dalam mangkuk lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga telur sedikit berbusa.

Buka di YouTube · 0:28

STEP 3 OF 10

Tambahkan Gula Bertahap

USES

Gula Kastor, added gradually (130 gram)·Gula Halus, added gradually (30 gram)

Masukkan caster sugar dan gula halus dalam dua tahap sambil mengaduk dengan kecepatan rendah.

Buka di YouTube · 0:37

STEP 4 OF 10

Kocok Hingga Mengembang

Naikkan ke kecepatan tinggi lalu kocok hingga adonan berubah pucat, mengembang dua kali lipat, dan membentuk ribbon yang jelas.

Buka di YouTube · 0:51

STEP 5 OF 10

Tambahkan Garam, Vanila, dan Coklat

USES

Ekstrak Vanila (secukupnya)·Garam (secukupnya)

Lipat masuk sejumput garam, ekstrak vanila, dan campuran coklat butter yang sudah dilelehkan pada kecepatan rendah.

Buka di YouTube · 1:10

STEP 6 OF 10

Ayak dan Lipat Bahan Kering

USES

Bubuk Kokoa, sifted (25 gram)·Tepung Terigu, sifted (80 gram)

Ayak tepung terigu dan bubuk coklat bersama ke dalam mangkuk, lalu lipat perlahan dengan spatula hingga baru tercampur.

Buka di YouTube · 1:20

STEP 7 OF 10

Tuang Adonan dan Isian

USES

Cokelat Hitam, (for filling) chopped (40 gram)·Kacang Almond, chopped, filling (secukupnya)

Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, lalu lapisi dengan kacang-kacangan dan potongan coklat bittersweet.

Buka di YouTube · 1:51

STEP 8 OF 10

Tutup dengan Sisa Adonan

USES

Almond Iris, surface garnish (secukupnya)

Tutup isian dengan sisa adonan lalu hias permukaannya dengan irisan almond dan potongan coklat.

Buka di YouTube · 2:15

STEP 9 OF 10

Panggang Brownie

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di 190°C — sekitar 15 menit untuk bagian tengah yang lumer, atau 20 menit untuk tekstur fudgy yang lebih set.

Buka di YouTube · 2:51

STEP 10 OF 10

Dinginkan dan Potong

Biarkan brownie dingin pada suhu ruang hingga tidak panas saat disentuh, lalu potong dan sajikan.

Buka di YouTube · 3:09

Apakah resep ini cocok untuk Anda?

Enak?

Mudah diikuti?