Ada Timestamp
Cinnamon Rolls
Hard
Roti gulung kayu manis yang lembut dan mengembang, diisi brown sugar dan kayu manis, dipanggang hingga keemasan.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
黑糖肉桂卷 Cinnamon Roll | 嚐樂 The joy of taste
Video oleh 嚐樂 The joy of taste
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
12
STEP 1 OF 12
Campur Bahan Kering
USES
Tepung Roti (200 gram)·Gula Kastor (20 gram)·Ragi Instan (0.5 sdt)·Garam (0.5 sdt)
Masukkan tepung roti, garam, ragi instan, dan gula ke dalam mangkuk.
Buka di YouTube · 0:34STEP 2 OF 12
Tambahkan Susu
USES
Susu Segar, room temperature (135 ml)
Tuangkan susu lalu aduk hingga tidak ada gumpalan tepung, sekitar 1-2 menit.
Buka di YouTube · 0:37STEP 3 OF 12
Istirahatkan Adonan
Tutup dengan cling wrap atau kain lalu diamkan selama 20 menit.
Buka di YouTube · 0:39STEP 4 OF 12
Uleni dengan Mentega
USES
Mentega Tawar, room temperature (28 gram)
Bungkus mentega di dalam adonan lalu uleni terus menerus sekitar 10 menit hingga halus.
Buka di YouTube · 0:54STEP 5 OF 12
Proofing Pertama
Tutup adonan dengan cling wrap atau kain lalu biarkan mengembang sekitar 1 jam.
Buka di YouTube · 1:23STEP 6 OF 12
Kempiskan dan Bentuk
Tekan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bentuk menjadi bola yang halus.
Buka di YouTube · 1:37STEP 7 OF 12
Istirahatkan Adonan Lagi
Tutup adonan yang sudah dibentuk dan diamkan selama 15 menit.
Buka di YouTube · 1:49STEP 8 OF 12
Buat Isian Kayu Manis
USES
Bubuk Kayu Manis, (for filling) mixed (1.5 sdt)·Gula Merah, (for filling) mixed (2.5 sdm)
Campur kayu manis bubuk dan brown sugar hingga rata.
Buka di YouTube · 2:03STEP 9 OF 12
Gilas Adonan
Balik adonan lalu gilas hingga berbentuk persegi panjang.
Buka di YouTube · 2:13STEP 10 OF 12
Oleskan Isian
USES
Mentega Tawar, (for filling) melted (8 gram)
Olesi dengan mentega cair, lalu taburkan campuran gula kayu manis, sisakan sedikit pinggiran di satu ujung.
Buka di YouTube · 2:32STEP 11 OF 12
Gulung dan Potong
Gulung adonan dengan rapat, tekan ujungnya agar tertutup, lalu potong menjadi bagian yang sama rata.
Buka di YouTube · 2:44STEP 12 OF 12
Proofing Kedua dan Panggang
USES
Gula Halus, (for glaze) optional (23 gram)
Tutup adonan dan proofing 30 menit, lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan pada 180°C selama 20 menit.
Buka di YouTube · 3:04Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?