Cinnamon Rolls
Hard
Roti gulung kayu manis yang lembut dan mengembang, diisi brown sugar dan kayu manis, dipanggang hingga keemasan.
黑糖肉桂卷 Cinnamon Roll | 嚐樂 The joy of taste
Video oleh嚐樂 The joy of taste
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Campur Bahan Kering
USES
Tepung Roti (200 gram)·Gula Kastor (20 gram)·Ragi Instan (0.5 sdt)·Garam (0.5 sdt)
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Masukkan tepung roti, garam, ragi instan, dan gula ke dalam mangkuk.
STEP 2 OF 12
Tambahkan Susu
USES
Susu Segar, room temperature (135 ml)
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Tuangkan susu lalu aduk hingga tidak ada gumpalan tepung, sekitar 1-2 menit.
STEP 3 OF 12
Istirahatkan Adonan
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Tutup dengan cling wrap atau kain lalu diamkan selama 20 menit.
STEP 4 OF 12
Uleni dengan Mentega
USES
Mentega Tawar, room temperature (28 gram)
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Bungkus mentega di dalam adonan lalu uleni terus menerus sekitar 10 menit hingga halus.
STEP 5 OF 12
Proofing Pertama
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Tutup adonan dengan cling wrap atau kain lalu biarkan mengembang sekitar 1 jam.
STEP 6 OF 12
Kempiskan dan Bentuk
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Tekan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bentuk menjadi bola yang halus.
STEP 7 OF 12
Istirahatkan Adonan Lagi
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Tutup adonan yang sudah dibentuk dan diamkan selama 15 menit.
STEP 8 OF 12
Buat Isian Kayu Manis
USES
Bubuk Kayu Manis, (for filling) mixed (1.5 sdt)·Gula Merah, (for filling) mixed (2.5 sdm)
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Campur kayu manis bubuk dan brown sugar hingga rata.
STEP 9 OF 12
Gilas Adonan
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Balik adonan lalu gilas hingga berbentuk persegi panjang.
STEP 10 OF 12
Oleskan Isian
USES
Mentega Tawar, (for filling) melted (8 gram)
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Olesi dengan mentega cair, lalu taburkan campuran gula kayu manis, sisakan sedikit pinggiran di satu ujung.
STEP 11 OF 12
Gulung dan Potong
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Gulung adonan dengan rapat, tekan ujungnya agar tertutup, lalu potong menjadi bagian yang sama rata.
STEP 12 OF 12
Proofing Kedua dan Panggang
USES
Gula Halus, (for glaze) optional (23 gram)
YouTube嚐樂 The joy of taste
Open on YouTube ↗Tutup adonan dan proofing 30 menit, lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan pada 180°C selama 20 menit.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?