Sup Ikan Telur Pitan dengan Ketumbar

Potong akar ketumbar, lalu cuci bersih di bawah air mengalir.

Potong kecil-kecil daun ketumbar, lalu sisihkan.

Iris jahe menjadi irisan tipis, lalu sisihkan.

Kupas cangkang telur pitan, lalu potong menjadi potongan kecil.

Cuci bersih ikan kakap, keringkan dengan tisu dapur, lalu potong menjadi potongan besar.

Tambahkan kecap asin, garam, merica putih, tepung maizena, dan minyak ke ikan. Aduk rata dan marinasi selama 10 menit.

Masukkan air, irisan jahe, potongan telur pitan, dan akar ketumbar ke dalam panci.

Didihkan lalu masak selama 10 menit.

Masukkan daun ketumbar ke dalam panci dan masak selama 5 menit.

Masukkan perlahan potongan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam sup dan masak selama 3 menit.

Tambahkan garam secukupnya, matikan api, lalu segera sajikan.