Pasta Krim Udang
Med
Linguine lembut yang dipadukan dengan udang segar dan saus krim santan yang gurih, menyelimuti setiap helai pasta dengan sempurna.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Rebus Air Asin
USES
Air (2000 ml)·Garam, (for braising) dissolve in water (2.5 sdt)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan garam.
STEP 2 OF 12
Masak Pasta
USES
Linguine, cook al dente (250 gram)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Masukkan linguine dan masak dengan api kecil hingga hampir al dente.
STEP 3 OF 12
Tiriskan dan Sisihkan
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Tiriskan pasta lalu sisihkan, simpan sedikit air rebusan pasta.
STEP 4 OF 12
Lelehkan Mentega
USES
Minyak Goreng (1 sdm)·Mentega Tawar, melt in pan (30 gram)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan mentega dan biarkan meleleh.
STEP 5 OF 12
Tumis Udang
USES
Udang Kupas Beku, peeled, sautéed (250 gram)·Garam (0.5 sdt)·Lada Hitam, to taste (0 secukupnya)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Masukkan udang, beri garam dan merica, lalu tumis dengan api besar hingga berwarna oranye.
STEP 6 OF 12
Buat Saus Krim
USES
Air, reserved starchy (190 ml)·Krim (250 ml)·Santan (105 ml)·Susu Sejat (30 ml)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Di wajan yang sama, tambahkan air pasta, krim, santan, dan susu evaporasi.
STEP 7 OF 12
Lelehkan Keju
USES
Keju Parut, grated (35 gram)·Keju Mozzarella, grated (35 gram)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Masukkan keju parut dan keju quick-melt, aduk hingga benar-benar meleleh.
STEP 8 OF 12
Masukkan dan Masak Pasta
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Masukkan pasta yang hampir al dente, masak dengan api besar sambil diaduk hingga kuah berkurang.
STEP 9 OF 12
Bumbui Sausnya
USES
Gula Merah (0.5 sdm)·Paprika Merah, chopped (1 buah)
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Tambahkan gula merah muda dan paprika merah cincang, lalu aduk rata.
STEP 10 OF 12
Kentalkan Sausnya
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Terus aduk dan masak hingga saus mulai sedikit mengental.
STEP 11 OF 12
Masukkan Kembali Udang
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Kembalikan udang tumis ke dalam wajan dan aduk rata bersama pasta dan saus.
STEP 12 OF 12
Matikan Api dan Diamkan
YouTubeKuya Fern's Cooking
Open on YouTube ↗Matikan api saat saus masih sedikit encer — akan mengental sendiri saat mendingin.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?