Ada Timestamp
Bihun Labu Berbulu dengan Ebi
Easy
Hidangan satu panci khas Kanton yang menghangatkan, dengan labu berbulu yang lembut, ebi gurih, dan bihun yang kenyal.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
節瓜蝦乾粉絲煲: 快靚正經典小菜一碟 Fuzzy melon with vermicelli: Quick, healthy noodles recipe [中文字幕 / Eng Sub]
Video oleh Queen’s Kitchen Queen記廚房
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
11
STEP 1 OF 11
Kerok Kulit Labu Berbulu
USES
Labu Berbulu, angled strips (3 batang)
Gunakan pisau bergerigi untuk mengerok kulit labu berbulu perlahan hingga tersisa lapisan hijau tipis.
Buka di YouTube · 0:34STEP 2 OF 11
Iris Labu Berbulu
Bilas labu yang sudah dikupas, belah dua memanjang, lalu iris miring menjadi potongan memanjang.
Buka di YouTube · 0:52STEP 3 OF 11
Siapkan Jahe dan Bawang Putih
USES
Jahe, shredded (1.3 iris)
Serut jahe menjadi irisan tipis memanjang, lalu biarkan siung bawang putih tetap utuh.
Buka di YouTube · 1:18STEP 4 OF 11
Panaskan Minyak dan Tumis Bumbu
USES
Bawang Putih, whole cloves (4 siung)·Minyak Goreng (2 sdm)
Panaskan wajan hingga benar-benar panas, tuang minyak, lalu tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
Buka di YouTube · 1:23STEP 5 OF 11
Tambahkan Ebi dan Arak Masak
USES
Tauge Ikan Kering (Hai Mi), soaked, drained (20 gram)·Anggur Shaoxing (2 sdm)·Garam (0.13 sdt)
Tambahkan garam, ebi, dan sedikit arak Shaoxing, lalu tumis sekitar satu menit.
Buka di YouTube · 1:32STEP 6 OF 11
Masukkan Labu Berbulu
Masukkan semua irisan labu berbulu dan aduk cepat bersama ebi.
Buka di YouTube · 1:44STEP 7 OF 11
Tuang Cairan dan Bumbu
USES
Kaldu Ayam (120 ml)·Air, shrimp soaking water (120 ml)·Merica Putih (1 sdt)·Minyak Wijen (0.17 sdm)
Tuangkan air rendaman ebi, kaldu ayam, sisa arak Shaoxing, merica putih, dan minyak wijen, lalu aduk rata.
Buka di YouTube · 2:11STEP 8 OF 11
Tutup dan Masak
Tutup wajan dan masak dengan api besar selama 8 menit.
Buka di YouTube · 2:48STEP 9 OF 11
Bumbui dengan Saus Tiram
USES
Saus Tiram (4 sdm)·Gula Putih (0.25 sdm)
Buka tutupnya, tambahkan gula dan saus tiram, lalu aduk semua bahan hingga rata.
Buka di YouTube · 2:59STEP 10 OF 11
Masukkan Bihun yang Sudah Direndam
USES
Soun, soaked 10 mins (60 gram)
Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan dan aduk rata bersama bahan lainnya.
Buka di YouTube · 3:22STEP 11 OF 11
Ungkep Hingga Matang
Tutup dan ungkep dengan api besar selama 2 menit; tambahkan air panas jika bihun menyerap terlalu banyak cairan.
Buka di YouTube · 3:27Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?