Nasi Goreng Telur
Easy
Nasi goreng telur yang lembut dan harum, dengan potongan telur keemasan, bawang bombay, dan daun bawang, menggunakan tips ala restoran.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Iris Daun Bawang dan Bawang Bombay
USES
Daun Bawang, whites & greens separated (2 ikat)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Iris daun bawang menjadi kecil-kecil, pisahkan bagian putih dan hijaunya. Potong dadu bawang bombay dengan halus.
STEP 2 OF 11
Bumbui Nasi
USES
Beras Putih, day-old preferred (2 cangkir)·Merica Putih (2 sdt)·Garam (2 sdt)·Gula Putih (0.67 sdm)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan merica putih, garam, dan gula ke dalam nasi matang, lalu aduk rata sebelum dimasak.
STEP 3 OF 11
Pecahkan Telur ke Mangkuk
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Jangan dikocok — biarkan utuh agar putih telur tetap renyah saat digoreng.
STEP 4 OF 11
Panaskan Minyak dan Masukkan Telur
USES
Telur, not beaten (4 ekor)·Minyak Goreng (4 sdm)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar, lalu tuangkan telur yang belum dikocok.
STEP 5 OF 11
Orak-Arik Telur Hingga Mengembang
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Aduk dan hancurkan telur dengan cepat hingga mengembang, berwarna keemasan, dan harum.
STEP 6 OF 11
Masukkan Daun Bawang Putih dan Bawang Bombay
USES
Bawang Bombai, finely diced (50 gram)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Masukkan bagian putih daun bawang dan bawang bombay ke dalam wajan, tumis dengan api besar hingga sedikit karamel.
STEP 7 OF 11
Masukkan Nasi dan Pecah Gumpalannya
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Masukkan nasi berbumbu dan gunakan gerakan tekan-dorong untuk memecah gumpalan tanpa merusak butiran nasi.
STEP 8 OF 11
Tambahkan Kecap
USES
Kecap Asin, for aroma (4 sdm)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tuangkan kecap asin ke atas nasi dan aduk rata hingga aroma gurih yang kuat keluar.
STEP 9 OF 11
Tambahkan Air agar Tidak Kering
USES
Air, add at end (60 ml)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Percikkan sedikit air dan aduk cepat agar nasi goreng tetap lembab dan mudah dimakan.
STEP 10 OF 11
Masukkan Daun Bawang Hijau
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Masukkan bagian hijau daun bawang dan aduk rata hingga tercampur merata.
STEP 11 OF 11
Matikan Api dan Sajikan
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Matikan api dan segera pindahkan nasi goreng telur ke piring untuk disajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?