Fettuccine Alfredo
Easy
Pasta Italia klasik yang lembut dan creamy, cukup dibuat dengan tiga bahan saja — fettuccine, mentega, dan Parmigiano Reggiano parut halus.
Fettuccine Alfredo — 🇮🇹🧈 Traditional Recipe without Cream!
Video olehPiatto Recipes
Cooking Steps
8
STEP 1 OF 8
Ayak Keju Parmigiano
USES
Keju Parmesan, finely sifted (200 gram)
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Parut halus keju Parmigiano, lalu ayak menggunakan saringan halus hingga menjadi serbuk.
STEP 2 OF 8
Rebus Pasta
USES
Fettuccine, fresh, not dried (400 gram)·Garam, less than usual (0 secukupnya)
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Rebus fettuccine dalam air mendidih yang sedikit diberi garam hingga matang.
STEP 3 OF 8
Campur Mentega dan Parmigiano
USES
Mentega Tawar, room temperature (100 gram)
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Masukkan setengah bagian mentega ke dalam mangkuk bersama keju Parmigiano yang sudah diayak.
STEP 4 OF 8
Tambahkan Air Rebusan Pasta
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Tuangkan air rebusan pasta yang masih panas ke dalam mangkuk, lalu aduk kuat-kuat hingga saus menjadi halus dan lembut.
STEP 5 OF 8
Periksa Konsistensi Saus
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Saus yang benar harus terasa halus, lembut, dan agak encer — ini sudah benar.
STEP 6 OF 8
Tiriskan dan Beri Mentega
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Tiriskan fettuccine yang sudah matang, lalu tambahkan sisa mentega dan aduk hingga pasta terbalut rata.
STEP 7 OF 8
Campur Pasta dan Saus
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Angkat panci dari kompor, tuangkan saus creamy ke atas pasta, lalu aduk cepat hingga tercampur rata.
STEP 8 OF 8
Sajikan Segera
YouTubePiatto Recipes
Open on YouTube ↗Tata fettuccine di piring, tambahkan saus creamy ekstra di atasnya, lalu sajikan segera.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?