Ada Timestamp
Sup Bawang Bombay Prancis
Hard
Sup klasik Prancis yang kaya rasa, dibuat dari bawang bombay karamel yang manis, kaldu gurih, dan roti keju yang dipanggang hingga keemasan.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
French Onion Soup without Oven bowls [ENG SUB] | 法式洋蔥湯
Video oleh Cooking Therapy
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
12
STEP 1 OF 12
Iris Bawang Bombay
USES
Bawang Bombai, thinly sliced (7 buah)·Bawang Merah Kecil, thinly sliced (7 siung)
Gunakan pisau tajam untuk mengiris tipis bawang bombay dan bawang merah besar agar mata tidak terlalu perih.
Buka di YouTube · 0:15STEP 2 OF 12
Cincang Bawang Putih
USES
Bawang Putih, minced (3 siung)
Kupas bawang putih, cincang halus, lalu sisihkan.
Buka di YouTube · 0:46STEP 3 OF 12
Lelehkan Mentega
USES
Mentega Tawar (40 gram)
Panaskan panci dengan api sedang, lalu lelehkan mentega hingga mulai berbuih.
Buka di YouTube · 0:50STEP 4 OF 12
Tumis Bawang Hingga Lunak
Masukkan bawang bombay dan bawang merah besar, masak dengan api sedang sekitar 10 menit hingga layu dan transparan.
Buka di YouTube · 1:00STEP 5 OF 12
Tambahkan Garam dan Soda Kue
USES
Garam (1 sdt)·Soda Kue (0.5 sdt)
Aduk rata garam dan soda kue agar cairan pada bawang keluar dan proses karamelisasi lebih cepat.
Buka di YouTube · 1:15STEP 6 OF 12
Uapkan Cairan Berlebih
Naikkan api ke sedang-tinggi, masak 10-15 menit hingga sebagian besar cairan yang keluar menguap.
Buka di YouTube · 1:15STEP 7 OF 12
Karamelkan dan Deglaze
Kecilkan api ke sedang, masak 15-20 menit hingga berwarna coklat tua, tambahkan sedikit air untuk mengangkat kerak di dasar panci.
Buka di YouTube · 1:27STEP 8 OF 12
Tambahkan Bawang Putih dan Wine
USES
Anggur Putih (100 ml)
Masukkan bawang putih dan aduk rata, lalu tuangkan wine putih dan keroklah semua kerak di dasar panci.
Buka di YouTube · 2:00STEP 9 OF 12
Tambahkan Kaldu dan Rempah
USES
Kaldu Ayam, good quality (1500 ml)·Daun Salam (2 iris)·Thyme Kering (2 sdt)
Tuangkan kaldu berkualitas, masukkan daun salam dan thyme, lalu didihkan.
Buka di YouTube · 2:20STEP 10 OF 12
Masak Sup dengan Api Kecil
USES
Garam, to taste (secukupnya)
Kecilkan api dan masak perlahan selama 20 menit, lalu cicipi dan sesuaikan asinnya.
Buka di YouTube · 2:42STEP 11 OF 12
Panggang Roti Keju
USES
roti Prancis (baguette), toasted both sides (4 iris)·Keju Gruyère, shredded (200 gram)
Letakkan keju parut di atas irisan roti, panggang di oven 230°C selama 3-5 menit per sisi hingga keemasan dan berbuih.
Buka di YouTube · 2:49STEP 12 OF 12
Sajikan Sup
Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan keju, dan sajikan bersama roti keju panggang.
Buka di YouTube · 3:10Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?