Pasta Puttanesca Bebas Gluten
Easy
Versi bebas gluten dari puttanesca klasik yang kaya rasa — menggunakan kembang kol panggang sebagai pengganti pasta untuk hidangan yang mengenyangkan dan bergizi.
Cooking Steps
9
STEP 1 OF 9
Siapkan Kembang Kol
USES
Kembang Kol, bite-sized pieces (1240 gram)·Minyak Zaitun (8 sdm)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Potong kembang kol menjadi potongan kecil, lalu taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
STEP 2 OF 9
Panggang Hingga Kecokelatan
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Panggang kembang kol di suhu 220°C selama 20–25 menit hingga sedikit gosong kecokelatan.
STEP 3 OF 9
Siapkan Tomat Kering
USES
Tomat Kering, quartered (160 gram)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Potong tomat kering menjadi empat bagian lalu sisihkan.
STEP 4 OF 9
Buang Biji Zaitun
USES
Zaitun Hitam, pitted (200 gram)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Keluarkan biji dari zaitun campur, lalu sisihkan.
STEP 5 OF 9
Parut dan Peras Lemon
USES
Lemon, zest and juice (1 buah)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Parut kulit lemon untuk mendapatkan zest, lalu peras setengah lemon. Sisihkan keduanya.
STEP 6 OF 9
Tumis Bawang Putih
USES
Bawang Putih, lightly crushed (12 siung)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Panaskan minyak zaitun di wajan lalu tumis bawang putih selama 1–2 menit hingga harum.
STEP 7 OF 9
Masukkan Bahan Lainnya
USES
Caper, drained (60 gram)·Cabai Bubuk Kasar (1 sdt)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Masukkan tomat, zaitun, kapri, dan cabai bubuk ke dalam wajan, lalu masak selama 5 menit.
STEP 8 OF 9
Campur dengan Kembang Kol
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Keluarkan kembang kol dari oven, tuangkan isi wajan di atasnya, lalu tambahkan zest dan perasan lemon sesuai selera.
STEP 9 OF 9
Tambahkan Herba Segar
USES
Kemangi Segar, torn (4 ikat)·Peterseli Segar, roughly chopped (4 ikat)
YouTubeIoann Cooks
Open on YouTube ↗Tambahkan peterseli dan kemangi secukupnya, aduk rata, lalu sajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?