Sup Kaki Babi Lobak Hijau dan Wortel
Easy
Sup khas Kanton yang dimasak perlahan, kaya akan kaki babi empuk, lobak hijau manis, dan wortel dalam kuah bening yang gurih.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Rebus Kaki Babi Sebentar
USES
Kaki Babi (Bagian Atas), blanch first (750 gram)
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Masukkan kaki babi ke dalam air mendidih dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran.
STEP 2 OF 10
Bilas Kaki Babi
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Angkat kaki babi dari air, lalu bilas bersih di bawah air dingin mengalir.
STEP 3 OF 10
Siapkan Lobak Hijau
USES
Lobak Hijau, obliquely sliced (1 batang)
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Kupas lobak hijau, belah menjadi empat bagian, lalu iris serong.
STEP 4 OF 10
Siapkan Wortel
USES
Wortel Cina, obliquely sliced (1 batang)
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Kupas wortel lalu iris serong.
STEP 5 OF 10
Siapkan Jahe
USES
Jahe, partially sliced (7 iris)
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Kupas jahe lalu iris tipis, biarkan sebagian masih tersambung agar tidak terlepas.
STEP 6 OF 10
Bilas Semua Bahan
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Bilas semua bahan yang tersisa hingga bersih sebelum dimasukkan ke dalam panci.
STEP 7 OF 10
Masukkan Bahan ke Panci
USES
Kerang Kering (Conpoy), rinsed (35 gram)·Biji Teratai, rinsed (30 gram)·Ara Kering, rinsed (10 gram)·anggur beras (2 sdm)
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Masukkan kaki babi, jahe, lobak hijau, wortel, kerang kering, biji teratai, buah tin kering, dan arak ke dalam panci.
STEP 8 OF 10
Tambahkan Air
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Tuangkan air ke dalam panci hingga semua bahan terendam sepenuhnya.
STEP 9 OF 10
Masak Sup Perlahan
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Masak sup selama 3 jam hingga kuah menjadi kaya rasa dan semua bahan empuk.
STEP 10 OF 10
Tambahkan Garam
USES
Garam, to taste (0 secukupnya)
YouTube深深廚房Che Shen's Küche
Open on YouTube ↗Tambahkan garam pada sup dan aduk rata sesuai selera sebelum disajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?