Udang Bakar Saus Lemon Mentega
Easy
Sate udang yang dibakar hingga sedikit gosong, lalu dibaluri saus mentega lemon bawang putih yang harum — hidangan istimewa namun mudah dibuat.
How to Make Grilled Shrimp with Spicy Lemon Garlic Sauce | Julia At Home
Video olehAmerica's Test Kitchen
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Keringkan Udang
USES
Udang Harimau, pat dry (680 gram)
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Tekan udang di atas tisu dapur untuk menyerap semua kelebihan air sebelum dimasak.
STEP 2 OF 12
Buat Saus Mentega
USES
Garam (0.5 sdt)·Mentega Tawar, (for sauce) melted (60 gram)·jus lemon, (for sauce) freshly squeezed (4 sdm)·Cabai Bubuk Kasar, (for sauce) to taste (0.5 sdt)·Bawang Putih, (for sauce) pressed (3 siung)
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Masukkan mentega, perasan lemon, cabai bubuk, bawang putih geprek, dan garam ke dalam loyang aluminium sekali pakai.
STEP 3 OF 12
Tusuk Udang ke Sate
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Susun udang di talenan kepala ke ekor, lalu tusukkan rapat-rapat ke dua tusuk sate sekaligus.
STEP 4 OF 12
Olesi Minyak dan Bumbui
USES
Minyak Zaitun, brush both sides (2.5 sdm)·Lada Hitam, to taste (0 secukupnya)
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Siram tusuk sate dengan minyak zaitun, oles kedua sisinya, lalu beri garam dan merica.
STEP 5 OF 12
Taburi Gula di Udang
USES
Gula Putih, one side only (0.08 sdm)
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Taburkan sedikit gula pada satu sisi tusuk sate agar warnanya lebih kecokelatan saat dipanggang.
STEP 6 OF 12
Cairkan Saus di Panggangan
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Letakkan loyang saus mentega di atas panggangan panas dan biarkan meleleh selama satu hingga dua menit.
STEP 7 OF 12
Panggang Sisi Pertama
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Letakkan tusuk sate dengan sisi bergula menghadap bawah di atas panggangan panas, masak sekitar empat menit hingga sedikit gosong.
STEP 8 OF 12
Balik dan Panggang
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Balikkan tusuk sate dan masak sisi kedua selama satu hingga dua menit hingga matang.
STEP 9 OF 12
Pindahkan Udang ke Saus
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Gunakan penjepit untuk menggeser udang dari tusukan langsung ke dalam loyang saus mentega di atas panggangan.
STEP 10 OF 12
Aduk dan Panaskan
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Kocok udang dalam saus dan panaskan bersama selama 30 detik terakhir, lalu angkat dari panggangan.
STEP 11 OF 12
Tambahkan Peterseli
USES
Peterseli Segar, roughly chopped (4 ikat)
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Aduk udang panas dengan peterseli segar yang sudah dicincang hingga semua terbalut rata.
STEP 12 OF 12
Sajikan di Piring
USES
Lemon, cut into wedges (1 buah)
YouTubeAmerica's Test Kitchen
Open on YouTube ↗Pindahkan udang ke piring saji, siramkan sisa saus di atasnya, dan hiasi dengan irisan lemon.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?