Ada Timestamp
Mango Sticky Rice
Med
Hidangan penutup Thailand yang terkenal — ketan lembut yang meresap santan, disajikan bersama mangga manis dan siraman krim santan kental.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
泰國人教會我的～芒果糯米飯 ｜Mango Sticky Rice｜
Video oleh My Hiddenkitchen
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
10
STEP 1 OF 10
Rendam Ketan Semalaman
USES
Ketan Sticky Rice, soaked overnight (1.8 cangkir)
Rendam ketan dalam air semalaman hingga benar-benar lunak dan mengembang.
Buka di YouTube · 0:45STEP 2 OF 10
Kukus Ketan hingga Matang
Kukus ketan yang sudah ditiriskan selama 25–30 menit hingga matang sempurna.
Buka di YouTube · 1:06STEP 3 OF 10
Panaskan Santan
USES
Santan, heated gently (330 ml)·Daun Pandan, tied in knot (15 gram)
Tuangkan santan dan daun pandan ke dalam panci, panaskan dengan api kecil.
Buka di YouTube · 1:22STEP 4 OF 10
Tambahkan Gula dan Garam
USES
Gula Putih, dissolved (3 sdm)·Garam (secukupnya)
Masukkan gula dan garam, aduk hingga benar-benar larut.
Buka di YouTube · 1:43STEP 5 OF 10
Campur Ketan dengan Santan
Tuangkan santan hangat ke atas ketan yang sudah dikukus, aduk rata.
Buka di YouTube · 2:20STEP 6 OF 10
Diamkan Ketan Sebentar
Biarkan ketan selama 15 menit agar santan meresap sempurna ke dalam beras.
Buka di YouTube · 2:58STEP 7 OF 10
Sangrai Biji Wijen
USES
Wijen, toasted golden (secukupnya)
Sangrai biji wijen di wajan kering dengan api kecil sambil diaduk hingga kecokelatan.
Buka di YouTube · 3:07STEP 8 OF 10
Potong Mangga
USES
Mangga, scored, flipped (2 buah)
Iris mangga di kedua sisi, buat potongan kotak-kotak, lalu balikkan kulitnya ke luar.
Buka di YouTube · 4:20STEP 9 OF 10
Tata di Piring Saji
Tata ketan dan potongan mangga bersama di atas piring saji.
Buka di YouTube · 4:41STEP 10 OF 10
Tambahkan Topping dan Sajikan
USES
Santen (Krim Kelapa), (for sauce) drizzled (75 ml)
Siramkan krim santan kental di atas ketan, lalu taburi dengan wijen sangrai.
Buka di YouTube · 5:14Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?