Ada Timestamp
Sayuran Campur Berkuah
Easy
Sayuran campur yang lezat dan bergizi, dengan soun lembut, bawang putih harum, ebi, dan jamur shiitake dalam kuah gurih yang ringan.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
[好味又健康] 粉絲雜菜煲 Mixed Veggie Pot With Vermicelli
Video oleh 泰山自煮 tarzancooks
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
12
STEP 1 OF 12
Siapkan dan Rendam Sayuran
USES
Kubis, halved, soaked (100 gram)
Potong kubis Chiu Chow menjadi dua, lalu rendam semua sayuran dalam air selama sekitar 20 menit.
Buka di YouTube · 1:14STEP 2 OF 12
Rendam dan Potong Soun
USES
Soun, soaked, snipped (50 gram)
Rendam soun hingga lunak, lalu gunting menjadi dua bagian agar lebih mudah dimakan.
Buka di YouTube · 4:05STEP 3 OF 12
Siapkan Jamur Shiitake dan Ebi
USES
Tauge Ikan Kering (Hai Mi), soaked, sliced (20 gram)·Jamur Shiitake Kering, soaked, halved (6 siung)
Buang batang jamur shiitake lalu iris serong menjadi dua. Iris juga ebi secara serong menjadi dua bagian.
Buka di YouTube · 4:51STEP 4 OF 12
Siapkan Sisa Bumbu Aromatik
USES
Seledri Cina, cut short pieces (15 gram)
Potong seledri cina menjadi potongan pendek dan siapkan siung bawang putih dalam keadaan utuh.
Buka di YouTube · 6:41STEP 5 OF 12
Blanch Bak Choi
USES
Sawi Bok Choy, halved, soaked (130 gram)
Rebus bak choi dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 30 detik, lalu segera pindahkan ke air es.
Buka di YouTube · 8:23STEP 6 OF 12
Blanch Brokkolini
USES
Brokoli Kecil, soaked, whole (80 gram)
Rebus brokkolini dalam air mendidih selama 1 menit, lalu segera celupkan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak.
Buka di YouTube · 9:17STEP 7 OF 12
Goreng Bawang Putih dalam Minyak
USES
Bawang Putih, whole cloves (10 siung)·Minyak Goreng (secukupnya)
Masukkan bawang putih ke dalam panci dingin berisi minyak, lalu masak dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
Buka di YouTube · 10:00STEP 8 OF 12
Tumis Bumbu Aromatik
Tambahkan ebi dengan api paling kecil, lalu masukkan seledri cina dan jamur shiitake, aduk hingga harum.
Buka di YouTube · 10:43STEP 9 OF 12
Tambahkan Air dan Bumbu
USES
Bubuk Ikan Sebelah (Tepung Ikan Bantal) (0.5 sdt)·Garam (1 sdt)·Air (425 ml)·Gula Putih, optional (0.5 sdm)
Tuangkan air hingga sekadar menutupi bahan-bahan, lalu tambahkan garam dan bubuk ikan selar kering. Aduk rata.
Buka di YouTube · 11:10STEP 10 OF 12
Masak Kuah hingga Mendidih
Tutup panci dan didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih pelan selama 5 hingga 8 menit.
Buka di YouTube · 11:43STEP 11 OF 12
Masukkan Kubis dan Soun
Masukkan kubis Chiu Chow, tutup dan didihkan kembali, lalu tambahkan soun yang sudah direndam.
Buka di YouTube · 12:31STEP 12 OF 12
Tambahkan Sayuran Blanch dan Sajikan
Tata bak choi dan brokkolini yang sudah di-blanch di atasnya, tutup, dan didihkan dengan api sedang-tinggi sebelum disajikan.
Buka di YouTube · 13:41Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?