Ada Timestamp
Sup Tulang Iga Timun Tua dan Scallop Kering
Med
Sup Tiongkok yang hangat dan manis alami, dimasak perlahan dengan timun tua, tulang iga, dan scallop kering untuk sajian keluarga yang bergizi.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
Old Cucumber Soup | 老黄真的无需去皮 营养都在皮 | 分享煲出漂亮汤色的做法 | Mr. Hong Kitchen
Video oleh Mr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
11
STEP 1 OF 11
Rebus Sebentar Tulang Iga
USES
Iga babi, blanched, rinsed (250 gram)
Masukkan tulang iga ke dalam panci berisi air dingin, nyalakan api, lalu rebus selama satu menit.
Buka di YouTube · 1:04STEP 2 OF 11
Bilas Tulang Iga
Pindahkan tulang iga yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air bersih, lalu bilas hingga bersih.
Buka di YouTube · 1:39STEP 3 OF 11
Potong Timun Tua
USES
Timun Tua Kuning, seeds removed (1 batang)
Potong ujung-ujung timun tua, belah dua memanjang, lalu potong menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
Buka di YouTube · 2:09STEP 4 OF 11
Buang Biji Timun
Gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang biji-biji dari potongan timun.
Buka di YouTube · 2:50STEP 5 OF 11
Siapkan Kurma Merah
USES
Kurma Merah, seeds removed (4 siung)
Belah kurma merah dan keluarkan bijinya sebelum dimasukkan ke dalam sup.
Buka di YouTube · 3:48STEP 6 OF 11
Mulai Buat Kaldu
USES
Kerang Kering (Conpoy), soaked till soft (20 gram)·Biji Lada, whole (secukupnya)·Air (1500 ml)
Masukkan tulang iga yang sudah dibilas, scallop kering yang telah direndam, merica, dan air ke dalam panci sup.
Buka di YouTube · 4:10STEP 7 OF 11
Masak Iga dan Scallop
Didihkan dengan api besar, lalu tutup panci dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
Buka di YouTube · 4:50STEP 8 OF 11
Masukkan Bahan Lainnya
USES
Goji Berry, rinsed (5 gram)
Masukkan potongan timun tua, kurma merah, dan wolfberry ke dalam panci.
Buka di YouTube · 5:11STEP 9 OF 11
Didihkan Kembali
Besarkan api dan tunggu hingga sup mendidih kembali.
Buka di YouTube · 5:24STEP 10 OF 11
Masak Hingga Matang
Kecilkan api ke yang paling kecil, tutup, dan masak selama 45 hingga 60 menit.
Buka di YouTube · 5:36STEP 11 OF 11
Bumbui dan Sajikan
USES
Garam, to taste (secukupnya)
Tambahkan garam sesuai selera, aduk rata, lalu tuang sup beserta isinya ke dalam mangkuk saji.
Buka di YouTube · 6:05Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?