Pork Chop Bawang Bombay
Med
Pork chop ala Hong Kong yang disiram saus bawang bombay gurih — dagingnya empuk, juicy, dan bikin nagih.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Tusuk Daging dengan Garpu
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tusuk-tusuk seluruh permukaan daging babi dengan garpu untuk memecah serat otot agar lebih empuk.
STEP 2 OF 11
Marinasi Daging
USES
Daging Loin Babi, tenderized, sliced (720 gram)·Garam (0 secukupnya)·Merica Putih (0 secukupnya)·Tepung Maizena, (for marinade) (3 sdt)·Anggur Shaoxing, (for marinade) (2 sdm)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Beri bumbu daging babi dengan garam, merica, arak Shaoxing, dan maizena, lalu aduk rata.
STEP 3 OF 11
Tambah Air dan Diamkan
USES
Air (0 secukupnya)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tambahkan sedikit air, aduk kembali hingga rata, lalu diamkan daging sebentar.
STEP 4 OF 11
Goreng Daging Babi
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar, goreng daging babi hingga kedua sisi kecokelatan.
STEP 5 OF 11
Angkat Daging, Tumis Bawang
USES
Bawang Bombai, sliced (130 gram)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Angkat daging dari wajan, tambahkan minyak, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
STEP 6 OF 11
Tambah Air ke Bawang
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tambahkan sedikit air ke bawang bombay dan terus masak hingga aromanya keluar.
STEP 7 OF 11
Tumis Bawang Putih
USES
Bawang Putih, minced (8 siung)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
STEP 8 OF 11
Masukkan Daging dan Bumbui
USES
Saus Tiram (3 sdm)·Saus Worcestershire (2 sdm)·Saus Ikan (1 sdm)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Masukkan kembali daging ke wajan, lalu tuangkan saus tiram, saus Worcestershire, dan kecap ikan.
STEP 9 OF 11
Tambah Gula dan Air
USES
Gula Putih (1 sdm)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tambahkan gula dan sedikit air, lalu aduk semua bahan hingga rata.
STEP 10 OF 11
Tutup dan Masak Perlahan
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tutup wajan dan masak dengan api sedang-kecil agar daging menyerap semua bumbu.
STEP 11 OF 11
Kentalkan Saus
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Besarkan api dan aduk hingga sausnya mengental dan melapisi seluruh permukaan daging.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?