Oyakodon Mangkuk Ayam Telur
Med
Semangkuk nasi Jepang yang menghangatkan, ditopping dengan ayam panggang yang lembut dan telur setengah matang yang lembut dalam saus dashi gurih.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Kocok Telur
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Kocok telur perlahan saja — jangan terlalu rata, biarkan sedikit tidak merata.
STEP 2 OF 11
Buat Saus
USES
Kecap Asin (4 sdm)·Mirin (4 sdm)·kaldu dashi Jepang, homemade or store-bought (200 ml)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Campurkan mirin, kecap asin, dan kaldu dashi dalam mangkuk, aduk rata.
STEP 3 OF 11
Panggang Ayam
USES
Paha Ayam Utuh, skin side down (600 gram)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Panaskan minyak di wajan, letakkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah di atas api sedang-kecil.
STEP 4 OF 11
Goreng Hingga Keemasan
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Goreng hingga kulit ayam berwarna keemasan dan sedikit renyah, lalu angkat dan sisihkan.
STEP 5 OF 11
Tumis Bawang Bombay
USES
Bawang Bombai, sliced (2 buah)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Gunakan sisa lemak ayam di wajan untuk menumis bawang bombay hingga harum.
STEP 6 OF 11
Tambahkan Saus
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tuangkan saus yang sudah dibuat ke dalam wajan, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan.
STEP 7 OF 11
Iris dan Masukkan Ayam
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Iris ayam yang sudah dipanggang, lalu masukkan dengan sisi kulit menghadap ke atas ke dalam wajan.
STEP 8 OF 11
Tutup dan Masak Perlahan
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil sekitar 3 menit hingga ayam matang.
STEP 9 OF 11
Tuang Telur Pertama
USES
Telur, lightly beaten (4 ekor)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Tuangkan setengah dari campuran telur ke wajan — tunggu hingga putih telur mulai mengeras.
STEP 10 OF 11
Tuang Telur Kedua
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Setelah putih telur mengeras, tuangkan sisa campuran telur untuk hasil yang lembut dan setengah matang.
STEP 11 OF 11
Sajikan di Atas Nasi
USES
Daun Bawang, chopped (1 ikat)·Rumput Laut (Nori), shredded, garnish (0 secukupnya)·shichimi togarashi (tujuh rempah Jepang), garnish (0 secukupnya)·Beras Putih, steamed (2 cangkir)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Matikan api dan sendokkan campuran ayam dan telur di atas semangkuk nasi putih hangat.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?