Caisim Saus Tiram
Easy
Caisim segar yang diblansir sempurna, lalu disiram saus tiram gurih yang kaya rasa — lauk klasik ala dim sum.
蠔油菜心 oyster sauce YuChoy [中文字幕 / Eng Sub]
Video olehQueen’s Kitchen Queen記廚房
Cooking Steps
8
STEP 1 OF 8
Potong ujung caisim
USES
Sawi Bunga, trim, halve stems (680 gram)
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Potong bagian pangkal batang caisim yang keras dan tidak terpakai.
STEP 2 OF 8
Belah batang caisim
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Belah memanjang di antara daun dan bagian batang yang tebal.
STEP 3 OF 8
Rendam dengan air garam
USES
Garam, (for marinade) dissolve in water (2 sdt)
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan garam ke baskom besar berisi air, lalu rendam caisim agar kotoran dan serangga terlepas.
STEP 4 OF 8
Bilas hingga bersih
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Buang airnya lalu ulangi pencucian dua hingga tiga kali, periksa baskom apakah masih ada lumpur.
STEP 5 OF 8
Didihkan air asin
USES
Garam, (for braising) add to water (1 sdt)·Minyak Goreng, (for braising) add to water (1 sdm)
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Isi wajan dengan air, tambahkan garam dan minyak, lalu didihkan.
STEP 6 OF 8
Blansir caisim
USES
Minyak Goreng, drizzle on top (1 sdm)·Jahe, sliced, optional (0 secukupnya)
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Masukkan caisim ke dalam air mendidih, lalu siramkan sedikit minyak di atasnya.
STEP 7 OF 8
Tutup dan masak
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Tutup wajan dan masak beberapa menit hingga caisim empuk dan hijau cerah.
STEP 8 OF 8
Siapkan saus tiram
USES
Saus Tiram, drizzle over (2 sdm)
YouTubeQueen’s Kitchen Queen記廚房
Open on YouTube ↗Tuang saus tiram ke dalam mangkuk kecil, siap untuk disajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?