Ada Timestamp
Perkedel Akar Teratai Goreng
Med
Perkedel renyah keemasan berisi akar teratai yang lembut dan daging babi cincang berbumbu, digoreng hingga sempurna.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
【香煎蓮藕餅】簡易食譜｜港式製作又平又好味 (lotus root patties)【Good Cook Channel 好煮播】
Video oleh 好煮播 Good Cook Channel
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
11
STEP 1 OF 11
Iris Akar Teratai
Iris tipis akar teratai, lalu potong memanjang dan potong dadu kecil.
Buka di YouTube · 0:14STEP 2 OF 11
Bumbui Akar Teratai
USES
Akar Teratai, diced small pieces (300 gram)·Gula Putih, (for marinade) mix evenly (0.5 sdm)·Garam, (for marinade) draw out water (1 sdt)
Tambahkan gula dan garam ke akar teratai, aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit.
Buka di YouTube · 0:37STEP 3 OF 11
Marinasi Daging Babi
USES
Daging Babi Giling (Normal), minced (300 gram)·Gula Putih, (for marinade) mix well (1 sdm)·tepung ubi jalar, (for marinade) bind mixture (1 sdm)·Garam, (for marinade) (1 sdt)·Jahe, (for marinade) finely minced (secukupnya)
Tambahkan gula, tepung kanji, garam, dan jahe ke daging babi cincang, aduk hingga sedikit lengket.
Buka di YouTube · 0:54STEP 4 OF 11
Tambah Minyak Wijen dan Lada
USES
Minyak Wijen, (for marinade) (secukupnya)·Merica Putih, (for marinade) (secukupnya)
Tambahkan minyak wijen dan bubuk merica putih ke dalam daging yang sudah dimarinasi, aduk rata.
Buka di YouTube · 1:22STEP 5 OF 11
Peras Akar Teratai
Peras akar teratai yang sudah dimarinasi hingga airnya benar-benar keluar sebelum dicampur.
Buka di YouTube · 1:37STEP 6 OF 11
Campur dan Tambah Saus Maggi
USES
kecap penyedap Maggi, finishing touch (secukupnya)
Campur akar teratai yang sudah diperas ke dalam daging, lalu tambahkan sedikit saus Maggi dan aduk rata.
Buka di YouTube · 1:47STEP 7 OF 11
Panaskan Wajan
USES
Minyak Goreng (1 sdm)
Panaskan wajan dengan api besar hingga panas, lalu tambahkan minyak dan kecilkan ke api sedang.
Buka di YouTube · 2:00STEP 8 OF 11
Bentuk Adonan Jadi Perkedel
Sendok campuran akar teratai ke dalam wajan, bentuk setiap porsi seukuran bola pingpong.
Buka di YouTube · 2:12STEP 9 OF 11
Pipihkan Perkedel
Tekan perlahan setiap perkedel dalam wajan agar matang merata.
Buka di YouTube · 2:22STEP 10 OF 11
Goreng dan Balik
Goreng setiap sisi selama sekitar satu setengah menit, bolak-balik selama sekitar sepuluh menit.
Buka di YouTube · 2:37STEP 11 OF 11
Sajikan Saat Keemasan
Angkat perkedel dari wajan begitu kedua sisinya sudah renyah dan berwarna keemasan.
Buka di YouTube · 2:50Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?