Ada Timestamp
Scallop Goreng Pan
Easy
Scallop berwarna keemasan dengan saus tomat mentega yang gurih dan segar dari perasan lemon, lembut di dalam.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！
Video oleh 簡單哥
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
11
STEP 1 OF 11
Keringkan Scallop
Gunakan tisu dapur untuk menyerap kelembapan scallop sebanyak mungkin.
Buka di YouTube · 1:29STEP 2 OF 11
Bumbui Scallop
USES
Lada Hitam (secukupnya)·Garam (secukupnya)
Taburkan garam laut dan merica hitam secara merata di atas scallop.
Buka di YouTube · 1:39STEP 3 OF 11
Panaskan Minyak
Tuangkan minyak ke dalam pan dan panaskan dengan api besar hingga sangat panas.
Buka di YouTube · 1:48STEP 4 OF 11
Sear Sisi Pertama
USES
Kerang beku, pat thoroughly dry (200 gram)
Masukkan scallop ke dalam pan panas dan sear dengan api besar selama sekitar 15 detik.
Buka di YouTube · 2:03STEP 5 OF 11
Balik dan Sear Sisi Lain
Balik setiap scallop dan sear sisi lainnya hingga kedua sisi berwarna keemasan.
Buka di YouTube · 2:20STEP 6 OF 11
Angkat Scallop
Angkat scallop dari pan dan biarkan sisa panas menyelesaikan proses memasaknya perlahan.
Buka di YouTube · 2:36STEP 7 OF 11
Lelehkan Mentega
USES
Mentega Tawar (30 gram)
Panaskan kembali pan lalu masukkan mentega, biarkan meleleh di atas api.
Buka di YouTube · 2:45STEP 8 OF 11
Tumis Tomat dan Trimmings
USES
Tomat Ceri, halved (300 gram)
Masukkan tomat ceri dan sisa potongan scallop, tumis sebentar hingga tercampur.
Buka di YouTube · 2:51STEP 9 OF 11
Tambahkan Bumbu
USES
Bawang Putih, finely minced (10 siung)·jus lemon, freshly squeezed (2 sdm)·Gula Putih (1 sdm)·Air (100 ml)
Tambahkan air perasan lemon, gula, bawang putih cincang, garam laut, merica hitam, dan sedikit air.
Buka di YouTube · 3:00STEP 10 OF 11
Aduk dan Selesaikan Saus
Aduk semua bahan hingga rata sebentar, lalu matikan api.
Buka di YouTube · 3:17STEP 11 OF 11
Sajikan di Piring
USES
Taugeh kacang pea salji, garnish fresh (30 gram)
Tata scallop dan saus di atas piring, lalu taburi dengan sayuran hijau dan parutan kulit lemon.
Buka di YouTube · 3:20Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?