Kue Pandan Kelapa

Hard

Kue berlapis khas Asia Tenggara yang lembut dan kenyal, dengan aroma pandan harum dan santan yang creamy, dikukus hingga sempurna.

斑蘭葉椰汁千層糕一種食材做出兩種味道｜泰國印尼東南亞甜點食譜｜Pandan Jelly With Coconut Milk｜阿里手工坊

Video oleh阿里手工坊

▶ YouTubeWatch full video on YouTube ↗

Langkah Memasak

STEP 1 OF 11

Cuci dan Potong Daun Pandan

USES

Daun Pandan, snip, blend, strain (21 gram)

0:43

YouTube阿里手工坊

Open on YouTube ↗

Cuci bersih daun pandan, lalu gunting menjadi potongan-potongan kecil.

STEP 2 OF 11

Blender dan Saring Pandan

0:53

YouTube阿里手工坊

Open on YouTube ↗

Tambahkan air ke dalam potongan pandan, blender hingga halus, lalu saring untuk mengambil sarinya.

STEP 3 OF 11

Campur Bahan Kering

USES

tepung tapioka, mix until smooth (200 gram)·tepung beras (putih, bukan ketan), mix until smooth (40 gram)·Air (160 ml)

1:04

YouTube阿里手工坊

Open on YouTube ↗

Campurkan tepung tapioka dan tepung ketan dengan air, lalu aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

STEP 4 OF 11

Bagi dan Beri Rasa Adonan

USES

Santan, stir into batter (300 ml)

1:18

YouTube阿里手工坊

Open on YouTube ↗

Bagi adonan sama rata ke dalam dua mangkuk; aduk santan ke dalam satu mangkuk dan jus pandan ke mangkuk lainnya.

STEP 5 OF 11

Beri Gula dan Saring Adonan

USES

Gula Kastor, divided equally (130 gram)

1:28

YouTube阿里手工坊

Open on YouTube ↗

Tambahkan gula ke setiap mangkuk dan aduk rata, lalu saring kedua adonan agar tidak ada gumpalan.

STEP 6 OF 11

Siapkan Loyang Kukus

USES

Minyak Goreng, grease tray (secukupnya)