Plain Scones
Med
Scones gurih khas Inggris dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, cocok untuk teh sore hari dengan selai dan krim.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Campur Susu dan Telur
USES
Susu Segar, room temperature (80 ml)·Telur, lightly beaten (1 ekor)
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Dalam mangkuk kecil, campurkan susu dan telur lalu aduk hingga rata.
STEP 2 OF 10
Campur Mentega dan Tepung
USES
Tepung Terigu, sift before use (170 gram)·Mentega Tawar, cold, diced (33 gram)
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Masukkan potongan mentega dingin ke dalam tepung, lalu gosok dengan tangan hingga bertekstur seperti remahan.
STEP 3 OF 10
Tambahkan Bahan Kering dan Basah
USES
Baking Powder (2 sdt)·Gula Kastor (33 gram)·Garam (0.5 sdt)
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Buat lubang di tengah adonan, lalu masukkan baking powder, garam, gula, dan campuran susu-telur.
STEP 4 OF 10
Aduk Hingga Tercampur
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Aduk perlahan hingga tidak ada tepung kering yang tersisa. Jangan terlalu banyak mengaduk agar adonan tidak keras.
STEP 5 OF 10
Taburi Meja dengan Tepung
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Taburi meja, tangan, dan adonan dengan tepung agar tidak lengket.
STEP 6 OF 10
Potong dan Tumpuk Adonan
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Potong adonan menjadi dua bagian, lalu tumpuk satu di atas yang lain.
STEP 7 OF 10
Ulangi Proses Melipat
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Terus potong dan tumpuk adonan hingga teksturnya halus dan merata.
STEP 8 OF 10
Bentuk dan Potong Scones
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Pipihkan adonan hingga ketebalan sekitar dua sentimeter, lalu potong menjadi beberapa bagian.
STEP 9 OF 10
Olesi dengan Kuning Telur
USES
Telur, (for sauce) yolk, brush on top (1 ekor)
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Olesi bagian atas setiap scone dengan kuning telur secara merata agar hasilnya keemasan.
STEP 10 OF 10
Panggang Hingga Keemasan
YouTube9巷5弄甜點實驗室
Open on YouTube ↗Panggang pada suhu 200°C selama sekitar 10 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?