Sup Labu
Med
Sup labu yang kental dan lembut, dipadukan dengan wortel manis, bacon gurih, dan sentuhan krim yang membuatnya semakin istimewa.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Siapkan Labu
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Buang biji labu, lalu kupas kulitnya yang tebal menggunakan pisau.
STEP 2 OF 12
Iris Labu dan Wortel
USES
Labu Kuning, peeled, thick sliced (670 gram)·Wortel Barat, sliced (2 batang)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Iris labu yang sudah dikupas menjadi irisan tebal, lalu iris wortel dan campurkan keduanya.
STEP 3 OF 12
Cincang Bawang Bombay dan Bacon
USES
Bawang Bombai, finely minced (1 buah)·Daging Asap Babi (Diasap), finely minced (15 gram)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Cincang halus bawang bombay dengan cara iris dulu lalu cincang. Potong bacon menjadi potongan kecil.
STEP 4 OF 12
Kukus Labu dan Wortel
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Letakkan labu dan wortel di rak kukusan dalam rice cooker, kukus hingga empuk.
STEP 5 OF 12
Tumis Bawang Bombay
USES
Minyak Goreng (1.5 sdm)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Panaskan minyak dalam panci sup, tumis bawang bombay dengan api sedang-besar hingga berwarna keemasan dan harum.
STEP 6 OF 12
Tambahkan Bacon dan Sayuran
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Masukkan bacon dan tumis hingga harum, lalu tambahkan labu dan wortel yang sudah dikukus.
STEP 7 OF 12
Tambahkan Mentega dan Kaldu
USES
Mentega Tawar (40 gram)·Kaldu Ayam (530 ml)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan mentega dan aduk hingga harum, lalu tuangkan kaldu ayam dan aduk rata.
STEP 8 OF 12
Bumbui Sup
USES
Merica Putih (0.5 sdt)·Garam (2 sdt)·Gula Putih (0.5 sdm)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan merica putih, garam, dan gula, aduk rata lalu matikan api.
STEP 9 OF 12
Blender Hingga Halus
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup hingga menjadi puree yang lembut, sekitar 2 menit.
STEP 10 OF 12
Didihkan Sup
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Nyalakan api sedang dan aduk terus agar tidak lengket di dasar panci, hingga sup mendidih.
STEP 11 OF 12
Tambahkan Krim
USES
Krim (80 ml)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tuangkan krim, aduk rata, dan masak hingga sup kembali mendidih, lalu matikan api.
STEP 12 OF 12
Sajikan Sup
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tuang sup labu ke dalam mangkuk dan sajikan segera selagi panas.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?