Ada Timestamp
Sup Udang dan Wintermelon
Med
Sup Cina yang lembut dan menghangatkan, dibuat dari wintermelon yang dihaluskan, udang empuk, dan scallop untuk sajian yang ringan namun memuaskan.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
美国餐厅都喝不到，三种食材就能在家做海鲜冬蓉羹，跟“秋膘”说拜拜｜还有你不知道的挑冬瓜小秘诀｜Seafood Winter Melon Soup
Video oleh 吃货小分队FoodieSquad
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
10
STEP 1 OF 10
Siapkan Wintermelon
USES
Kundur Winter, peeled, pureed (450 gram)
Cuci bersih wintermelon, keruk bijinya menggunakan sendok, lalu kupas kulitnya yang keras.
Buka di YouTube · 0:11STEP 2 OF 10
Rebus Wintermelon
USES
Jahe, skin removed (3.8 iris)·Air (2000 ml)
Didihkan air, lalu masukkan irisan jahe dan potongan wintermelon ke dalam panci.
Buka di YouTube · 0:34STEP 3 OF 10
Potong Udang dan Scallop
USES
Udang Kupas Beku, cut small pieces (60 gram)·Kerang Simping, cut same size (4 ekor)
Sambil menunggu melon matang, potong udang dan scallop menjadi potongan kecil seukuran satu suapan.
Buka di YouTube · 0:51STEP 4 OF 10
Haluskan Wintermelon
Angkat dan tiriskan wintermelon yang sudah matang, lalu blender hingga halus dan lembut.
Buka di YouTube · 1:13STEP 5 OF 10
Tambahkan Arak Masak
USES
anggur beras (1 sdm)
Tuangkan arak masak ke dalam panci untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma sedap.
Buka di YouTube · 1:24STEP 6 OF 10
Gabungkan Seafood dan Puree
Masukkan udang mentah, scallop, dan halusan wintermelon ke dalam panci sekaligus.
Buka di YouTube · 1:28STEP 7 OF 10
Bumbui Supnya
USES
Garam (1 sdt)·Gula Putih (0.25 sdm)·Merica Putih (0.25 sdt)
Tambahkan gula, garam, dan merica hitam bubuk untuk membumbui sup sesuai selera.
Buka di YouTube · 1:35STEP 8 OF 10
Kentalkan dengan Tepung Maizena
USES
Tepung Maizena, mixed with water (5.8 sdt)
Didihkan sup, matikan api, lalu tuang perlahan larutan maizena sambil terus diaduk ke satu arah.
Buka di YouTube · 1:40STEP 9 OF 10
Masak hingga Mengental
Nyalakan kembali api setelah mengaduk maizena dan masak hingga sup mengental.
Buka di YouTube · 1:51STEP 10 OF 10
Tuangkan Putih Telur
USES
Telur, whites only (2 ekor)
Matikan api, tuangkan putih telur, lalu aduk ke satu arah agar terbentuk helai putih telur yang lembut.
Buka di YouTube · 1:55Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?