Ada Timestamp
Irisan Babi Saus Bawang Putih
Med
Hidangan dingin khas Sichuan berupa irisan perut babi rebus yang lembut, disiram saus bawang putih harum dan minyak cabai pedas.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
蒜泥白肉 | Sliced Pork with Garlic Sauce | 譚仔
Video oleh Kaman Recipe 輕鬆煮意
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
12
STEP 1 OF 12
Cuci Perut Babi
Cuci bersih perut babi di bawah air mengalir yang dingin.
Buka di YouTube · 0:11STEP 2 OF 12
Rebus dengan Rempah
USES
Perut Babi, boiled, sliced (600 gram)·Daun Bawang (4 ikat)·Jahe, sliced (5.4 iris)·Anggur Hua Diao (2 sdm)
Masukkan perut babi ke dalam air mendidih bersama daun bawang, jahe, dan arak Shaoxing.
Buka di YouTube · 0:20STEP 3 OF 12
Masak dengan Api Kecil
Masak dengan api sedang selama 25 menit hingga daging benar-benar matang.
Buka di YouTube · 0:42STEP 4 OF 12
Cincang Bawang Putih
USES
Bawang Putih, finely minced (16 siung)
Kupas siung bawang putih lalu cincang hingga halus.
Buka di YouTube · 0:47STEP 5 OF 12
Buat Pasta Bawang
USES
Gula Putih, (for marinade) mixed in (0.67 sdm)·Garam, (for marinade) mixed in (0.5 sdt)·Minyak Goreng, (for marinade) smoking hot (2 sdm)
Tuangkan minyak panas berasap ke atas bawang putih cincang, lalu tambahkan gula dan garam.
Buka di YouTube · 1:04STEP 6 OF 12
Aduk Pasta Bawang
Aduk rata pasta bawang putih, lalu sisihkan hingga dingin.
Buka di YouTube · 1:19STEP 7 OF 12
Siapkan Sausnya
USES
Gula Putih, (for sauce) dissolved (2 sdm)·minyak cabai, (for sauce) (2 sdm)·Kecap Asin, (for sauce) (4 sdm)·minyak merica Sichuan, (for sauce) (2 sdm)·Minyak Wijen, (for sauce) finishing touch (0.33 sdm)
Masukkan gula, minyak cabai merah, kecap asin, minyak merica sichuan, dan minyak wijen ke dalam mangkuk.
Buka di YouTube · 1:40STEP 9 OF 12
Iris Perut Babi
Iris perut babi yang sudah dingin menjadi potongan tipis dan merata.
Buka di YouTube · 2:11STEP 10 OF 12
Tata di Piring
Tata irisan daging babi dengan rapi di atas piring saji.
Buka di YouTube · 2:23STEP 11 OF 12
Tuang Pasta Bawang
Sendokkan pasta bawang putih secara merata di atas irisan daging.
Buka di YouTube · 2:29STEP 12 OF 12
Siram Saus dan Sajikan
Siramkan saus yang sudah disiapkan di atas daging, lalu segera sajikan.
Buka di YouTube · 2:33Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?