Sup Manis Jamur Salju

Rendam jamur salju kering dalam air bersih selama 3 hingga 4 jam.

Sobek jamur salju yang sudah direndam menjadi potongan-potongan kecil menggunakan tangan.

Gunakan gunting untuk memotong bagian akar keras berwarna kuning dari setiap potongan.

Bilas potongan jamur di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dari kotoran.

Masukkan jamur dan air ke dalam panci, didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 90 menit.

Buka tutup panci dan aduk terus searah selama sekitar 30 detik agar gelatin dari jamur keluar.

Tambahkan kurma merah dan gula batu, tutup kembali, lalu lanjutkan memasak dengan api kecil selama 30 menit.

Kupas dan buang inti buah pir, lalu potong menjadi potongan kecil.

Pada 5 menit terakhir, masukkan potongan pir dan wolfberry yang sudah dibilas ke dalam panci.

Masak selama 5 menit lagi hingga sup manis matang sempurna dan siap disajikan.