Telur Setengah Matang
Easy
Telur setengah matang yang lembut dan creamy, direndam dalam bumbu kecap gurih — favorit kedai ramen yang mudah dibuat di rumah.
Cooking Steps
8
STEP 1 OF 8
Tusuk Kulit Telur
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Gunakan jarum pentul untuk menusuk lubang kecil di ujung bulat setiap telur.
STEP 2 OF 8
Tambahkan Garam ke Air
USES
Garam (0 secukupnya)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Setelah air mendidih, tambahkan sejumput garam dan aduk sebentar.
STEP 3 OF 8
Rebus Telur Enam Menit
USES
Telur, room temperature (4 ekor)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Masukkan telur perlahan ke air mendidih dan masak selama 6 menit tanpa tutup.
STEP 4 OF 8
Rendam dalam Air Es
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Segera angkat telur dan rendam dalam air es selama 5 menit agar tidak matang lebih lanjut.
STEP 5 OF 8
Buat Bumbu Marinasi
USES
Kecap Asin, (for marinade) (1.5 sdm)·Air, (for marinade) (24 ml)·Mirin, (for marinade) (1 sdm)·anggur beras, (for marinade) (0.5 sdm)·Gula Putih, (for marinade) dissolve (0.5 sdm)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Campur air, kecap asin, rice wine, mirin, dan gula dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.
STEP 6 OF 8
Kupas Kulit Telur
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Ketuk setiap telur perlahan di seluruh permukaan untuk memecah kulit, lalu kupas dengan hati-hati.
STEP 7 OF 8
Marinasi Telur Sehari
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam bumbu marinasi dan simpan di kulkas selama satu hari penuh.
STEP 8 OF 8
Potong dan Sajikan
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Potong setiap telur yang sudah dimarinasi menjadi dua untuk memperlihatkan kuning telur yang lembut dan berwarna keemasan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?