Lumpia
Hard
Lumpia renyah keemasan berisi daging babi cincang berbumbu dan sayuran, dibungkus kulit tahu lalu digoreng hingga sempurna.
中式腐皮春卷Chinese Style Pork Spring Roll
Video olehLet's Cook
Cooking Steps
9
STEP 1 OF 9
Campur Bahan Isian
USES
Daging Babi Giling (Normal) (500 gram)·Ubi Jalar, peeled, grated (200 gram)·Wortel Barat, peeled, grated (1 batang)·Daun Bawang, finely chopped (2 ikat)
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Masukkan bengkuang, wortel yang sudah diserut, dan daun bawang cincang ke dalam daging babi giling.
STEP 2 OF 9
Bumbui Isian
USES
bubuk lima rempah (0.5 sdt)·Merica Putih (0.5 sdt)·Garam (0.5 sdt)·Minyak Wijen (0.5 sdm)·Saus Ikan (0.5 sdm)·Saus Tiram (0.5 sdm)
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Tambahkan bubuk lima rempah, merica putih, garam, minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram.
STEP 3 OF 9
Aduk Rata Isian
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Aduk semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata dan merata.
STEP 4 OF 9
Isi Kulit Tahu
USES
Kulit Tahu, cut into 8-12 pieces (30 gram)
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Letakkan sejumlah isian di atas kulit tahu yang sudah disiapkan.
STEP 5 OF 9
Gulung dengan Rapat
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Padatkan isian dengan kuat, lalu gulung kulit tahu dengan rapi membentuk lumpia.
STEP 6 OF 9
Buat Adonan Tepung
USES
tepung beras (putih, bukan ketan), mixed into batter (160 gram)·Tepung Terigu, mixed into batter (240 gram)
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Campur tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah mangkuk.
STEP 7 OF 9
Tambahkan Air ke Adonan
USES
Air, for batter (960 ml)
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Tuangkan air ke dalam campuran tepung dan aduk hingga halus dan merata.
STEP 8 OF 9
Balut Lumpia dengan Adonan
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Celupkan setiap lumpia ke dalam adonan, pastikan semua sisi terbalut merata.
STEP 9 OF 9
Goreng Hingga Keemasan
YouTubeLet's Cook
Open on YouTube ↗Masukkan lumpia ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?