Ada Timestamp
Terong Kukus dengan Sayur Asin
Easy
Irisan terong yang lembut dilapisi tumisan sayur asin yang harum, dikukus hingga matang sempurna lalu diberi minyak wijen.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
ASAP | 傳承奶奶秘方食譜 - 梅菜千層茄子 (素食之選)
Video oleh Ada養心殿
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
10
STEP 1 OF 10
Rendam Sayur Asin
USES
Sawi Asin, soaked, squeezed dry (50 gram)
Rendam sayur asin dalam air selama 20 menit, lalu peras hingga airnya habis.
Buka di YouTube · 0:44STEP 2 OF 10
Cincang Sayur Asin
Cincang halus sayur asin yang sudah direndam dan diperas hingga menjadi potongan kecil.
Buka di YouTube · 0:51STEP 3 OF 10
Campur dengan Arak Shaoxing
USES
Anggur Shaoxing (1 sdm)
Tambahkan arak Shaoxing ke dalam cincangan sayur asin, aduk rata untuk menghilangkan bau asinnya.
Buka di YouTube · 1:35STEP 4 OF 10
Tumis Bawang dan Sayur Asin
USES
Bawang Putih, finely minced (6 siung)·Gula Putih (0.33 sdm)
Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan sayur asin dan aduk sebentar.
Buka di YouTube · 2:08STEP 5 OF 10
Iris Terong
Potong terong menjadi tiga bagian, lalu iris setiap bagian hingga setengahnya saja tanpa memotong habis agar cepat matang.
Buka di YouTube · 2:50STEP 6 OF 10
Susun Terong dan Sayur Asin
USES
Terong, sliced in thirds (1 batang)
Susun irisan terong di dasar panci, lalu ratakan tumisan sayur asin di atasnya.
Buka di YouTube · 3:16STEP 7 OF 10
Tambah Air lalu Didihkan
USES
Air (150 ml)
Tuangkan air ke dasar panci, tutup dan didihkan dengan api besar.
Buka di YouTube · 3:33STEP 8 OF 10
Masak dengan Api Sedang
Kecilkan ke api sedang dan masak sekitar 15 menit hingga terong benar-benar empuk.
Buka di YouTube · 3:38STEP 9 OF 10
Tambahkan Pelengkap
USES
Cabai Rawit, finely chopped (1 batang)·Daun Bawang, finely chopped (secukupnya)·Minyak Wijen, finishing drizzle (1 sdm)
Taburi daun bawang dan cabai di atasnya, lalu siramkan minyak wijen.
Buka di YouTube · 3:49STEP 10 OF 10
Kukus Sebentar hingga Matang
Tutup panci dan biarkan semuanya terkukus beberapa menit hingga daun bawang sedikit layu.
Buka di YouTube · 4:09Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?