Ikan Mandarin Kukus
Easy
Ikan mandarin kukus khas Kanton dengan jahe harum, saus kecap yang lembut, dan siraman minyak panas yang menggugah selera.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Siapkan Daun Bawang
USES
Daun Bawang, shredded, sectioned (2 ikat)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Belah daun bawang memanjang menggunakan pisau, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
STEP 2 OF 12
Iris dan Cincang Jahe
USES
Jahe, sliced, shredded (4.5 iris)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Iris jahe tipis-tipis, lalu cincang halus setengahnya menjadi julienne. Sisihkan sisanya.
STEP 3 OF 12
Potong Ikannya
USES
Ikan Mandarin, scored both sides (1 batang)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Potong ikan mandarin menjadi dua bagian, lalu buat irisan diagonal di kedua sisinya.
STEP 4 OF 12
Isi dengan Jahe dan Garam
USES
Garam (0 secukupnya)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Masukkan jahe cincang ke dalam irisan, lalu taburi garam secara merata di atas ikan.
STEP 5 OF 12
Tata Ikan dalam Panci
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Taburkan potongan daun bawang dan irisan jahe di panci, lalu letakkan ikan dengan sisi bergaram menghadap ke bawah.
STEP 6 OF 12
Bumbui Sisi Atasnya
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Masukkan jahe cincang ke sisi atas ikan, lalu taburi garam secara merata.
STEP 7 OF 12
Tambahkan Arak Masak
USES
Anggur Shaoxing (2 sdm)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Tuangkan arak masak secara merata di atas ikan.
STEP 8 OF 12
Kukus Ikan
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Tutup panci dan masak dengan api besar selama 6 menit, lalu kecilkan api dan masak lagi 8 menit.
STEP 9 OF 12
Tambahkan Kecap
USES
Kecap kedelai bebas gluten (3 sdm)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Buka tutup panci dan tuangkan kecap ikan kukus secara merata di atas ikan.
STEP 10 OF 12
Panaskan Minyak
USES
Minyak Goreng, heated until hot (0 secukupnya)
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan kecil dan panaskan dengan api besar hingga benar-benar panas.
STEP 11 OF 12
Tambahkan Hiasan Daun Bawang
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Cincang halus daun bawang menjadi julienne, potong-potong, lalu taburkan di atas ikan.
STEP 12 OF 12
Siram dengan Minyak Panas
YouTube筷乐君
Open on YouTube ↗Siramkan minyak panas langsung ke atas ikan dan daun bawang untuk menyelesaikan masakan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?