Perkedel Daging Babi Kukus dengan Telur Asin
Easy
Hidangan klasik Taiwan yang menghangatkan hati — perkedel daging babi kukus yang lembut dengan kuning telur asin keemasan di atasnya.
《一鍋搞定真簡單#鹹蛋蒸肉餅》懷念阿嬤手藝的好滋味，大家一定要試做看看喲！
Video oleh吳秉承 承味饌廚房
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Campur daging dengan bumbu
USES
Daging Babi Giling (Normal), 70/30 fat ratio (300 gram)·Bawang Bombai, finely minced (0.2 buah)·Daun Bawang, finely chopped (2 ikat)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Masukkan daun bawang yang dicincang dan bawang bombay yang dihaluskan ke dalam daging babi giling.
STEP 2 OF 10
Bumbui campuran daging
USES
Merica Putih (1 sdt)·Gula Putih (0.5 sdm)·Kecap Asin (1 sdm)·Garam (1 sdt)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap asin ke dalam campuran daging.
STEP 3 OF 10
Tambah air lalu aduk
USES
Air (50 ml)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tuangkan air ke dalam daging, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
STEP 4 OF 10
Masukkan tepung maizena
USES
Tepung Maizena (6 sdt)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tambahkan tepung maizena dan aduk hingga benar-benar menyatu dengan daging.
STEP 5 OF 10
Tambahkan minyak wijen
USES
Minyak Wijen (1 sdm)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Teteskan minyak wijen ke dalam campuran, lalu aduk hingga rata.
STEP 6 OF 10
Bagi daging ke mangkuk
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Bagi campuran daging secara merata ke dalam mangkuk-mangkuk kecil.
STEP 7 OF 10
Tekan dan buat cekungan
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Tekan daging ke bawah lalu buat cekungan kecil di bagian tengahnya.
STEP 8 OF 10
Taruh kuning telur asin
USES
Kuning Telur Bebek Asin, frozen, uncooked (5 ekor)
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Letakkan satu kuning telur asin di dalam cekungan, lalu tekan setengahnya ke dalam daging.
STEP 9 OF 10
Kukus adonan daging
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Masukkan mangkuk ke dalam kukusan, tutup, dan kukus sekitar 15 menit setelah uap mulai keluar.
STEP 10 OF 10
Cek kematangan daging
YouTube吳秉承 承味饌廚房
Open on YouTube ↗Angkat tutupnya lalu tusuk dengan sumpit untuk memastikan daging sudah matang sempurna.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?