Ada Timestamp
Iga Babi Kukus Saus Plum
Easy
Iga babi empuk yang dimarinasi dengan saus plum dan tauco manis, lalu dikukus hingga dagingnya mudah lepas dari tulang.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
🛒 【酸甜醒胃】梅子蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Pickled Plums [中/英/印 Subtitle]
Video oleh Cookganizer由你作煮
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
9
STEP 1 OF 9
Bumbui Iga
USES
Iga Babi, chopped into pieces (400 gram)·Kecap Asin, (for marinade) (0.67 sdm)·Anggur Shaoxing, (for marinade) (2 sdm)·Minyak Wijen, (for marinade) (0.67 sdm)·Tepung Maizena, (for marinade) (2 sdt)·Gula Putih, (for marinade) (0.5 sdm)·Bubuk Ayam, (for marinade) (2 sdt)·Garam, (for marinade) (2 sdt)·Merica Putih, (for marinade) to taste (secukupnya)
Tambahkan kecap asin, arak Shaoxing, minyak wijen, tepung maizena, gula, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica ke iga.
Buka di YouTube · 0:32STEP 2 OF 9
Aduk Rata Bumbu
Aduk semua bumbu ke dalam iga hingga merata dan seluruh permukaan iga terlapisi bumbu.
Buka di YouTube · 0:52STEP 3 OF 9
Bungkus dan Simpan di Kulkas
Bungkus iga yang sudah dibumbui dengan cling wrap, lalu simpan di kulkas minimal 30 menit.
Buka di YouTube · 1:01STEP 4 OF 9
Haluskan Buah Plum
USES
Asam Plum / Plum Masam, mashed, pit removed (4 siung)
Gunakan garpu untuk menghaluskan plum asin, lalu keluarkan dan buang bijinya.
Buka di YouTube · 1:14STEP 5 OF 9
Buat Saus Plum
USES
Saus Tepung Manis (Tianmianjiang), mix with plum (4 sdm)
Tambahkan tauco manis ke dalam plum yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
Buka di YouTube · 1:29STEP 6 OF 9
Siapkan Cabai
USES
Cabai Rawit, seeds removed, shredded (0.2 batang)
Belah cabai, buang bijinya, lalu iris tipis-tipis memanjang.
Buka di YouTube · 1:37STEP 7 OF 9
Campur Iga dengan Saus
Keluarkan iga dari kulkas, tambahkan campuran saus plum dan tauco serta cabai, lalu aduk rata.
Buka di YouTube · 1:58STEP 9 OF 9
Kentalkan Sausnya
Jika sausnya terlalu encer, tuang sausnya dan tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan.
Buka di YouTube · 3:15Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?