Perut Babi Kukus dengan Terasi
Easy
Perut babi kukus yang lembut dengan terasi dan jahe, hidangan sederhana namun lezat yang cocok disantap dengan nasi.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Iris Perut Babi
USES
Perut Babi, sliced (400 gram)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Iris perut babi menjadi potongan tipis yang merata, lalu susun rata di atas piring.
STEP 2 OF 10
Siapkan Jahe
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Kupas jahe, geprek dengan pisau, lalu cincang halus agar aromanya keluar.
STEP 3 OF 10
Tambahkan Merica dan Minyak
USES
Merica Putih (0 secukupnya)·Minyak Goreng (0.33 sdm)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Taburkan merica putih dan sedikit minyak di atas irisan daging.
STEP 4 OF 10
Tambahkan Arak Masak dan Gula
USES
Gula Putih (1 sdm)·Anggur Shaoxing (0.5 sdm)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Tuangkan arak masak, lalu tambahkan gula untuk menyeimbangkan rasa asin terasi.
STEP 5 OF 10
Tambahkan Tepung dan Terasi
USES
Tepung Maizena (3 sdt)·Terasi (1 sdm)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Taburkan tepung kanji, lalu tambahkan terasi — jangan terlalu banyak karena terasi sangat asin.
STEP 6 OF 10
Tambahkan Air dan Aduk Rata
USES
Air (15 ml)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Tambahkan sedikit air agar adonan lebih longgar, lalu aduk semua bahan hingga rata.
STEP 7 OF 10
Campur Jahe dengan Daging
USES
Jahe, flattened, chopped (0 secukupnya)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Tambahkan jahe cincang ke dalam daging, aduk rata, lalu ratakan bahan-bahan di atas piring.
STEP 8 OF 10
Kukus Daging
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Letakkan piring ke dalam panci berisi air mendidih, tutup, dan kukus dengan api sedang selama 5 menit.
STEP 9 OF 10
Matikan Api dan Diamkan
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Matikan api dan jangan langsung buka tutupnya — biarkan daging beristirahat sebentar dulu.
STEP 10 OF 10
Taburi Daun Bawang dan Sajikan
USES
Daun Bawang, finely chopped (0 secukupnya)
YouTube蘇媽日常 So Ma So Good
Open on YouTube ↗Taburkan irisan daun bawang di atas daging yang sudah matang dan sajikan segera.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?