Tumis Kol
Easy
Tumis kol yang cepat dan lezat, dengan tekstur renyah dan cita rasa gurih serta sedikit asam yang menggugah selera.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Siapkan Kol
USES
Kubis, tear by hand (700 gram)
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Buang bagian keras di tengah, gepuk ringan dengan punggung pisau, lalu sobek menjadi potongan kecil.
STEP 2 OF 10
Rendam Kol
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Rendam potongan kol dalam air bersih selama 15 menit, lalu tiriskan hingga kering.
STEP 3 OF 10
Siapkan Bawang dan Cabai
USES
Bawang Putih, flattened, sliced (12 siung)·cabai kering, cut into pieces (8 ekor)·Cabai Rawit, cut into pieces (1 batang)
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Gepuk dan iris bawang putih, lalu cincang cabai kering dan cabai segar menjadi potongan kecil.
STEP 4 OF 10
Buat Saus
USES
Kecap Asin, (for sauce) mix with sugar (2 sdm)·Gula Putih, (for sauce) stir to dissolve (0.67 sdm)
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Campur kecap asin dan gula dalam mangkuk kecil, aduk rata, lalu sisihkan.
STEP 5 OF 10
Tumis Kol Pertama
USES
Minyak Goreng (4 sdm)
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak, lalu tumis kol hingga sedikit layu.
STEP 6 OF 10
Angkat Kol
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Angkat kol yang setengah matang dari wajan, lalu sisihkan.
STEP 7 OF 10
Tumis Bumbu Aromatik
USES
Saus Cabai Kacang (0.5 sdm)
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Kecilkan api, tuang minyak, lalu tumis bawang putih, cabai kering, cabai segar, dan tauco hingga harum.
STEP 8 OF 10
Masukkan Kol Kembali
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Masukkan kembali kol ke dalam wajan, besarkan api, dan aduk terus agar tidak gosong.
STEP 9 OF 10
Tambahkan Saus
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Saat kol terlihat agak transparan dan masih renyah, tuang campuran kecap dan gula tadi, lalu aduk rata.
STEP 10 OF 10
Selesaikan dan Sajikan
USES
Cuka Zhenjiang, drizzle along wok (1 sdm)·kecap penyedap Maggi, few drops only (0 secukupnya)
YouTube鍋鍋RORO
Open on YouTube ↗Tambahkan beberapa tetes kecap seasoning dan siramkan cuka di pinggiran wajan, lalu segera matikan api.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?