Celtuce Tumis
Easy
Tumisan celtuce yang cepat dan segar, dimasak dengan bawang putih hingga hijau cerah dan harum.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Rebus Sebentar Celtuce
USES
Selada Batang, peeled, trimmed (2 batang)·Garam, (for blanching) (1 sdt)·Gula Putih, (for blanching) (0.5 sdm)·Bubuk Ayam, (for blanching) (0 secukupnya)·Minyak Goreng, (for blanching) (0 secukupnya)
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan sedikit minyak ke dalam air mendidih, lalu masukkan celtuce.
STEP 2 OF 10
Masak Hingga Empuk
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Aduk dan masak hingga celtuce berubah menjadi hijau cerah dan agak transparan, sekitar satu menit.
STEP 3 OF 10
Siram dengan Air Dingin
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Tiriskan celtuce lalu siram dengan air dingin agar proses memasak berhenti dan teksturnya tetap renyah.
STEP 4 OF 10
Panaskan Wajan
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Panaskan wajan dengan api besar hingga mulai berasap.
STEP 5 OF 10
Tuangkan Lemak Babi
USES
lemak babi (minyak babi) (0.5 sdm)
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Tuangkan lemak babi dan putar-putar agar seluruh permukaan wajan terlapisi.
STEP 6 OF 10
Tumis Bawang Putih
USES
Bawang Putih, finely minced (3 siung)
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Masukkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum.
STEP 7 OF 10
Masukkan Celtuce
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Masukkan celtuce yang sudah direbus dan tumis cepat dengan api besar.
STEP 8 OF 10
Beri Bumbu
USES
Garam, (for sauce) (1 sdt)·Gula Putih, (for sauce) (0.5 sdm)·Bubuk Ayam, (for sauce) (0 secukupnya)
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata semua bahan.
STEP 9 OF 10
Tuang Arak Masak
USES
anggur beras, splashed around wok (0 secukupnya)
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Tuangkan arak masak Kanton di pinggiran wajan untuk menambah aroma harum.
STEP 10 OF 10
Sajikan Segera
YouTubestar leo
Open on YouTube ↗Pindahkan segera ke piring dan sajikan selagi masih panas dan hijau segar.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?