Ada Timestamp
Sweet and Sour Pork
Med
Potongan daging babi yang renyah karena digoreng dua kali, lalu dibalut saus asam manis yang segar dengan paprika berwarna-warni dan nanas yang juicy.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
【咕嚕肉】美靠酸甜，厨艺精巧选料严；细路添飯三大碗，快高长大無人嫌 #食譜 #烹飪 #點煮
Video oleh Go Chopsticks
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
10
STEP 1 OF 10
Pukul Daging hingga Lunak
USES
Filet Kaki Babi, pound, cube (500 gram)
Pukul-pukul daging babi menggunakan bagian belakang pisau agar seratnya lebih lunak.
Buka di YouTube · 1:15STEP 2 OF 10
Potong Dadu Daging
Potong daging babi yang sudah dilunakkan menjadi dadu-dadu kecil yang seragam.
Buka di YouTube · 1:22STEP 3 OF 10
Marinasi Daging Babi
USES
Garam, (for marinade) (secukupnya)·Gula Merah, (for marinade) (secukupnya)·Lada Hitam, (for marinade) (secukupnya)·Anggur Shaoxing, (for marinade) (secukupnya)·Air, (for marinade) (secukupnya)
Tambahkan garam, gula, merica, arak masak, dan sedikit air. Aduk rata lalu simpan di kulkas minimal satu hingga dua jam.
Buka di YouTube · 1:30STEP 4 OF 10
Siapkan Sayuran
USES
Paprika Hijau, cut into pieces (1 buah)·Paprika Merah, cut into pieces (1 buah)·Bawang Bombai, cut into pieces (1 buah)·Tomat, cut into pieces (1 buah)·Nanas, cut into pieces (0.25 buah)
Potong paprika hijau dan merah, bawang bombay, tomat, dan nanas menjadi potongan-potongan.
Buka di YouTube · 2:11STEP 5 OF 10
Balut dengan Tepung
USES
tepung ubi jalar, coat evenly (secukupnya)
Lumuri potongan daging babi yang sudah dimarinasi dengan tepung ubi, pastikan setiap potongan terbalut merata.
Buka di YouTube · 2:30STEP 6 OF 10
Buat Sausnya
USES
Jeruk Nipis, (for sauce) juiced (1 buah)·Saus Tomat, (for sauce) (3 sdm)·Gula Merah, (for sauce) (2 sdm)·Garam, (for sauce) (secukupnya)·Saus Worcestershire, (for sauce) (secukupnya)
Campurkan perasan jeruk nipis, saus tomat, gula, garam, dan Worcestershire sauce dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
Buka di YouTube · 2:51STEP 7 OF 10
Goreng Pertama
USES
Minyak Goreng, deep-fry (secukupnya)
Goreng potongan daging babi dalam minyak sekitar 160°C hingga kecokelatan, lalu angkat.
Buka di YouTube · 3:17STEP 8 OF 10
Goreng Kedua
Naikkan suhu minyak ke sekitar 180°C lalu goreng kembali daging sebentar saja agar lapisan luarnya semakin renyah.
Buka di YouTube · 3:33STEP 9 OF 10
Tumis Sayurannya
Tumis paprika, bawang bombay, dan tomat hingga bawang harum, lalu masukkan nanas.
Buka di YouTube · 3:49STEP 10 OF 10
Masukkan Saus dan Daging
Tuangkan saus, biarkan mendidih, lalu masukkan daging babi goreng dan aduk cepat hingga semua terbalut saus.
Buka di YouTube · 4:09Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?