Ada Timestamp
Telur Dadar Tiram Taiwan
Med
Hidangan kaki lima khas Taiwan yang terkenal, berisi tiram segar dalam adonan renyah dan kenyal bersama telur dan sayuran segar, disiram saus miso cabai yang gurih dan manis.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
《一鍋搞定真簡單#蚵仔煎》30萬開店秘方!!
Video oleh 吳秉承 承味饌廚房
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
11
STEP 1 OF 11
Buat Saus Miso
USES
Miso, (for sauce) dissolved in water (0.5 sdm)·Air, (for sauce) (50 ml)
Campurkan air dan pasta miso dalam mangkuk, aduk hingga miso larut sepenuhnya.
Buka di YouTube · 0:33STEP 2 OF 11
Masak Sausnya
USES
saus cabai manis ala Taiwan, (for sauce) stir over low heat (3 sdm)·Gula Putih, (for sauce) dissolve slowly (0.5 sdm)
Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan gula dan aduk hingga larut, lalu tuangkan saus cabai manis dan aduk hingga mendidih perlahan.
Buka di YouTube · 0:53STEP 3 OF 11
Buat Adonan Tepung
USES
tepung ubi jalar, mixed into batter (10 sdm)·tepung tapioka, mixed into batter (3 sdm)·Garam (0.5 sdt)
Campurkan tepung ubi jalar, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk besar, aduk rata.
Buka di YouTube · 1:26STEP 4 OF 11
Tambahkan Air ke Adonan
USES
Air (400 ml)
Tuangkan air ke dalam adonan tepung dalam dua tahap, aduk rata setiap kali hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Buka di YouTube · 1:37STEP 5 OF 11
Tambahkan Kucai ke Adonan
USES
Kucai, finely minced (10 gram)
Aduk kucai yang sudah dicincang ke dalam adonan hingga tercampur rata.
Buka di YouTube · 1:55STEP 6 OF 11
Siapkan Telur dan Tiram
Kocok telur dalam mangkuk hingga rata, lalu tiriskan tiram yang sudah dicuci hingga benar-benar kering.
Buka di YouTube · 1:56STEP 7 OF 11
Tuang Adonan ke Wajan
USES
Minyak Goreng (2 sdm)
Panaskan minyak dalam wajan panas, aduk adonan hingga rata, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan.
Buka di YouTube · 2:08STEP 8 OF 11
Tambahkan Tiram dan Adonan
USES
Tiram Lokal (Harus Dimasak), drained, patted dry (200 gram)
Letakkan tiram di atas adonan, siramkan sedikit adonan lagi di atasnya, lalu tambahkan sedikit minyak di pinggiran wajan.
Buka di YouTube · 2:17STEP 9 OF 11
Tuang Kocokan Telur
USES
Telur, lightly beaten (2 ekor)
Tuangkan kocokan telur secara merata di atas telur dadar dan biarkan hingga matang.
Buka di YouTube · 2:37STEP 10 OF 11
Balik dan Tambahkan Sayuran
USES
Sawi Bok Choy Bayi, cut short (100 gram)
Balikkan telur dadar, letakkan bok choy di atasnya, lalu lipat untuk menutupi sayuran.
Buka di YouTube · 2:54STEP 11 OF 11
Sajikan dan Siram Saus
Geser telur dadar ke piring dan siramkan saus hangat secara merata di atasnya.
Buka di YouTube · 3:12Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?