Thai Style Seafood Spicy Glass Noodle Salad
Easy
Salad bihun kaca Thai yang segar dengan udang, cumi, dan pork roll, dilumuri saus jeruk nipis yang asam dan pedas.
夏日必食消暑泰菜❄️泰式涼拌粉絲🇹🇭Yum Woon Sen｜豪華版👑超多扎肉海鮮🦐｜阮能煮你能煮👨🍳｜Yuensanthailand E35
Video olehYuensanthailand 泰國小阮
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Iris Bawang dan Rendam
USES
Bawang Bombai, soaked in ice water (1 buah)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Belah bawang bombay, iris memanjang, lalu rendam dalam air es agar rasa tajamnya berkurang.
STEP 2 OF 12
Potong Sayuran
USES
Ketumbar Segar, trimmed, chopped (2 ikat)·Daun Bawang, white part removed (3 ikat)·Tomat, cut into wedges (2 buah)·Seledri Cina, root trimmed, chopped (80 gram)·Cabai Rawit, sliced to taste (3 batang)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Potong tomat, lalu cincang ketumbar, seledri, daun bawang, dan cabai sesuai selera.
STEP 3 OF 12
Peras Jeruk Nipis
USES
Jeruk Nipis, freshly squeezed (3 buah)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Belah jeruk nipis lalu peras menggunakan sendok agar bijinya tidak ikut masuk.
STEP 4 OF 12
Potong Pork Roll
USES
Daging Babi Vietnam / Cha Lua, thick sliced (250 gram)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Belah pork roll menjadi dua lalu potong tebal-tebal agar teksturnya lebih enak.
STEP 5 OF 12
Bersihkan dan Potong Cumi
USES
Cumi-cumi, sliced into rings (50 gram)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Keluarkan tulang dan isi perut cumi, lalu iris tubuhnya menjadi cincin-cincin.
STEP 6 OF 12
Kupas dan Bersihkan Udang
USES
Udang Harimau, peeled, deveined (150 gram)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Lepaskan kepala udang, kupas kulitnya, lalu belah punggungnya untuk mengeluarkan urat hitamnya.
STEP 7 OF 12
Rebus Seafood dan Pork Roll
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Rebus udang, cumi, dan pork roll secara terpisah, lalu celup masing-masing ke air es dan tiriskan.
STEP 8 OF 12
Rendam Bihun Kaca
USES
Soun, soaked in boiling water (80 gram)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Rendam bihun kaca dalam air mendidih sampai matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
STEP 9 OF 12
Masak Daging Babi Cincang
USES
Daging Babi Giling (Normal), stir until cooked (200 gram)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Tambahkan sedikit air ke wajan, masak daging cincang di atas kompor sambil diaduk hingga matang.
STEP 10 OF 12
Buat Saus Dressing
USES
Saus Ikan (2 sdm)·Gula Putih (1 sdm)·Kecap Asin (0 secukupnya)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Masukkan gula, saus ikan, dan perasan jeruk nipis ke wajan, lalu aduk rata hingga tercampur.
STEP 11 OF 12
Aduk Bihun dengan Saus
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Masukkan bihun dan semua protein yang sudah dimasak, aduk hingga setiap helai bihun terlumuri saus.
STEP 12 OF 12
Tambahkan Sayuran Segar
USES
Bawang Merah Kecil, thinly sliced (5 siung)
YouTubeYuensanthailand 泰國小阮
Open on YouTube ↗Tambahkan tomat, bawang, ketumbar, seledri, dan daun bawang, lalu aduk rata sebelum disajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?