Telur Kukus Tiga Warna
Easy
Telur kukus yang lembut dan gurih, memadukan telur segar, telur pitan, dan telur asin untuk tampilan tiga warna yang cantik.
【好味道 S01E54】三色蒸水蛋 超簡易新手廣東菜家常菜雞蛋皮蛋鹹蛋 食譜及做法
Video olehHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Iris Daun Bawang
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Cincang halus daun bawang menjadi potongan kecil, lalu sisihkan.
STEP 2 OF 12
Kupas Telur Pitan
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Kupas cangkang telur pitan, lalu bilas hingga bersih.
STEP 3 OF 12
Potong Dadu Telur Pitan
USES
Telur Seratus Tahun, diced (1 ekor)
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Potong telur pitan menjadi dadu kecil-kecil, lalu sisihkan.
STEP 4 OF 12
Siapkan Telur Asin
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Bersihkan lapisan abu pada telur asin, lalu bilas cangkangnya hingga bersih.
STEP 5 OF 12
Potong Dadu Kuning Telur Asin
USES
Telur Bebek Asin, yolk only, diced (1 ekor)
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Ambil kuning telur asin, lalu potong menjadi dadu kecil.
STEP 6 OF 12
Kocok Telur
USES
Telur, beaten, strained (3 ekor)
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk besar, lalu kocok hingga rata.
STEP 7 OF 12
Bumbui dan Tambah Kaldu
USES
Kaldu Ayam (250 ml)·Merica Putih (0 secukupnya)
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Tambahkan sedikit merica, aduk rata, lalu tuang kaldu ayam dan aduk kembali.
STEP 8 OF 12
Saring Campuran Telur
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Saring campuran telur melalui saringan ke dalam piring yang sudah disiapkan agar hasilnya lebih lembut.
STEP 9 OF 12
Tutup dan Kukus
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Tutup rapat piring dengan aluminium foil, lalu kukus selama sekitar 10–15 menit.
STEP 10 OF 12
Panaskan Minyak dan Buat Saus
USES
Daun Bawang, finely chopped (0.67 ikat)·Kecap Asin, (for sauce) mixed with sugar (2 sdm)·Gula Putih, (for sauce) dissolved (0.5 sdm)
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Panaskan minyak dalam panci kecil, lalu campurkan kecap asin, gula, dan daun bawang hingga rata.
STEP 11 OF 12
Siram Minyak Panas ke Saus
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Tuangkan minyak panas langsung ke atas campuran kecap agar aromanya keluar.
STEP 12 OF 12
Siram Saus ke Telur Kukus
YouTubeHOMAYDO好味道（HOMAYDO）
Open on YouTube ↗Tuangkan perlahan campuran kecap di atas telur kukus yang sudah matang, lalu sajikan.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?