Sup Daging Sapi Tomat Kentang
Easy
Sup kaya rasa khas masakan Tiongkok ini berisi tomat manis, daging sapi yang empuk, dan sayuran bergizi — cocok sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.
【麥太煲靚湯】番茄薯仔牛肉湯 Tomato Soup with Beef and Potatoes Easy Recipe *ENG SUB*
Video olehCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Rebus Sebentar Daging
USES
Kikil Sapi (Shank), blanched, sliced (700 gram)·Jahe, sliced (4.5 iris)·Anggur Shaoxing, for blanching (1 sdm)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Masukkan daging sapi ke dalam air mendidih bersama irisan jahe dan wine. Rebus selama 5 menit.
STEP 2 OF 12
Bilas Daging Sapi
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Angkat daging dari panci, lalu bilas dengan air dingin untuk membersihkan sisa kotoran.
STEP 3 OF 12
Tumis Bumbu Aromatik
USES
Bawang Bombai, cut into chunks (0.5 buah)·Bawang Prei / Leek, thinly sliced (0.5 batang)·Minyak Goreng (1 sdm)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Panaskan minyak dalam panci, lalu tumis bawang bombay, daun bawang, dan jahe hingga harum.
STEP 4 OF 12
Masukkan Sayuran Umbi
USES
Kentang, peeled, chunked (400 gram)·Wortel Barat, peeled, chunked (1 batang)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci, tumis bersama hingga sedikit harum.
STEP 5 OF 12
Masukkan Kubis dan Tomat
USES
Tomat, cut into chunks (2 buah)·Kubis, cut into chunks (300 gram)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Masukkan kubis dan tomat ke dalam panci, lalu tumis semua bahan bersama hingga rata.
STEP 6 OF 12
Tambahkan Pasta Tomat
USES
Pasta Tomat (1 sdm)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Tambahkan pasta tomat dan aduk rata hingga tercampur dengan semua sayuran.
STEP 7 OF 12
Tuangkan Air dan Bahan Lain
USES
Daun Salam (1 iris)·Kurma Madu (1 siung)·Air, enough to cover (0 secukupnya)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Tuangkan air, lalu masukkan kurma madu, daun salam, dan daging sapi yang sudah direbus tadi.
STEP 8 OF 12
Didihkan dengan Api Besar
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Didihkan sup dengan api sedang-besar, lalu masak selama 10 menit.
STEP 9 OF 12
Masak dengan Api Kecil
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Kecilkan api ke sedang-kecil dan masak sekitar satu jam hingga daging benar-benar empuk.
STEP 10 OF 12
Buang Lemak di Permukaan
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Gunakan sendok untuk menyendok lemak berlebih dari permukaan sup sebelum dibumbui.
STEP 11 OF 12
Angkat dan Iris Daging
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Matikan api, angkat daging sapi dari panci, lalu iris-iris.
STEP 12 OF 12
Bumbui dan Sajikan
USES
Garam, to taste (0 secukupnya)
YouTubeCooking With Mama Mak麥太煮乜餸
Open on YouTube ↗Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil dicicipi hingga rasanya pas.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?