Ada Timestamp
Vietnamese Rice Paper Rolls
Hard
Rice paper rolls segar dan ringan berisi udang, bihun lembut, selada renyah, dan daun mint harum, disajikan dengan saus cocol asam segar.
Video referensi
Akan langsung dibuka di YouTube. Video ini bukan konten GoChop.
「越南春捲」顏值滿滿，簡單方便低卡低碳，減脂期必備！Vietnamese Spring Rolls | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Video oleh Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Tonton di YouTube
Hak atas video dimiliki oleh kreator asli dan YouTube.
Langkah Memasak
11
STEP 1 OF 11
Buat Saus Cocol
USES
Bawang Putih, (for sauce) minced (3 siung)·Cabai Rawit, (for sauce) finely chopped (1 batang)·jus lemon, (for sauce) freshly squeezed (1.5 sdm)·Saus Ikan, (for sauce) (1.5 sdm)·Gula Putih, (for sauce) dissolved (1.5 sdm)·Air, (for sauce) (37 ml)
Campur bawang putih, cabai, perasan lemon, kecap ikan, gula, dan air. Aduk rata lalu sisihkan.
Buka di YouTube · 1:10STEP 2 OF 11
Rebus Udang
USES
Udang Harimau, halved lengthwise (300 gram)·Jahe, sliced (2.5 iris)
Masukkan sedikit air dan jahe ke panci, tambahkan udang, tutup, dan masak dengan api besar hingga udang berubah warna.
Buka di YouTube · 1:29STEP 3 OF 11
Dinginkan dan Kupas Udang
Rendam udang yang sudah matang sebentar dalam air es, lalu kupas kulitnya.
Buka di YouTube · 1:49STEP 4 OF 11
Belah Udang Menjadi Dua
Iris setiap udang secara memanjang menjadi dua bagian agar pipih dan lebih mudah digulung.
Buka di YouTube · 1:56STEP 5 OF 11
Rendam Bihun
USES
Mi Meng, soaked in hot water (200 gram)
Tuangkan air mendidih di atas bihun kering dan rendam sekitar 10 menit hingga lunak dan berwarna putih.
Buka di YouTube · 2:34STEP 6 OF 11
Bilas dan Tiriskan Bihun
Bilas bihun dengan air dingin, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu sisihkan.
Buka di YouTube · 2:48STEP 7 OF 11
Siapkan Selada
USES
Selada Romaine, soft leaves only (300 gram)
Cuci selada hingga bersih, bilas dengan air minum, keringkan, dan ambil bagian daun yang lembut saja.
Buka di YouTube · 3:03STEP 8 OF 11
Gulung Selada dan Bihun
Gulung selada dan bihun bersama menjadi silinder padat, lalu sisihkan untuk siap dibungkus.
Buka di YouTube · 3:17STEP 9 OF 11
Basahi Kulit Rice Paper
USES
Kertas Nasi Vietnam, dip 2–3 seconds (120 gram)
Celupkan kulit rice paper kering ke dalam air selama 2–3 detik saja, lalu letakkan rata di permukaan yang bersih.
Buka di YouTube · 3:39STEP 10 OF 11
Susun Isian
USES
Daun Mint, leaves only (1 ikat)·Kemangi Segar, leaves only (1 ikat)
Letakkan gulungan selada-bihun di atas kulit, susun udang di atasnya menghadap ke bawah, lalu tambahkan daun mint.
Buka di YouTube · 3:46STEP 11 OF 11
Gulung dan Bungkus
Lipat dan gulung kulit rapat-rapat mengelilingi isian. Basahi bagian yang kering dengan sedikit air jika perlu.
Buka di YouTube · 4:06Apakah resep ini cocok untuk Anda?
Enak?
Mudah diikuti?