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牛油果阿尔弗雷多 | GoChop
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牛油果阿尔弗雷多
Easy
经典阿尔弗雷多奶油意面酱,加入新鲜牛油果搅打融合,口感丝滑浓郁,是传统食谱的美味新做法。
Avocado Alfredo Pasta Sauce
视频来源:
Jerry James Stone
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
7
STEP 1 OF 7
融化黄油
USES
无盐牛油, melt gently
(57 gram)
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将黄油放入锅中,用中小火慢慢融化,不要让黄油出现分离。
STEP 2 OF 7
加入奶油
USES
忌廉, whisk in
(240 ml)
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倒入奶油,与融化的黄油一起搅拌均匀至完全融合。
STEP 3 OF 7
调大火候
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稍微调大火力,将酱汁加热到足以融化奶酪的温度,但不要煮开。
STEP 4 OF 7
加入曼切格奶酪
USES
曼彻格芝士丝, add gradually
(110 gram)
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将刨丝的曼切格奶酪分少量多次放入锅中,每次搅拌至完全融化再继续加。
STEP 5 OF 7
拌入牛油果
USES
牛油果, mashed
(1 piece)
·
柠檬汁, prevents browning
(0.25 tablespoon)
·
盐
(1.3 teaspoon)
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将压成泥的牛油果拌入柠檬汁,然后加入奶酪酱中搅拌均匀。
STEP 6 OF 7
加入煮好的意面
USES
意大利粉, cooked al dente
(320 gram)
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将煮好的意面直接放入牛油果阿尔弗雷多酱中,翻拌均匀让每根面条都裹上酱汁。
STEP 7 OF 7
装盘上桌
USES
巴马臣芝士, shredded, optional
(0 as needed)
·
番荽, minced, optional
(0 as needed)
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将意面装盘,牛油果阿尔弗雷多意面要立即上桌趁热享用。
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